影响紫砂的发茶因素有哪些呢
壶壁
壶壁吸水率较高,配合着泥料的亲和力,发茶时,水和壶壁接触后,有个缓冲。它并没有直接发力,是先承后发力,加上泥料发茶力强,故能够先全面接触后而发力渗透。 出来的结果,是茶汤中心结实,外围柔和,实现外柔内刚的效果。
双气孔
它发挥着两个功能,一个是气阀的功能,另外一个是气屏隔离作用。气阀排放出多余的热能,当然同时会带出一些飘香,但这确保了古人说的无熟汤气的功效。其次,气屏发挥了续热作用,让茶汤有充分的时间蕴香入水。
透气性
紫砂虽需要有一定的透气性,但并不是说透气性越高就越好。 透气性太高了,容易造成发力不足,温度气味隔离不足,茶汤质量下降,韵味不足。
倘若泥料不够坚实,韵味上有所衰减。壶身不坚实,发茶力比较散涣,发茶力,协调性,混合度,也会有所减弱。
所以紫砂发茶,关键在泥质和窑火,它们定一把壶的基调,决定壶是不是好养。然后才是壶的形制,它定一把壶的风格。故选壶挑泥料,不仅仅是为了好看,实用为上。