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都匀毛尖茶艺在北京老舍茶馆登台亮相

    世界茶王李瑞河在品过都匀毛尖后说过这样一句话:“这个茶,眼睛也可以喝啊!你看,用玻璃杯泡起来,又绿又润,多么清爽漂亮!”茶王一语道出了都匀毛尖在色、香、味、形上的卓越品质。的确,都匀毛尖不光滋味独特,而且从晶莹剔透的玻璃环看茶叶嫩芽在清亮的茶水中慢慢舒展,是一件很赏心悦目的事。

  对茶文化颇有研究的黔南州茶叶协会会长刘世杰认为,品都匀毛尖不仅要用口,用眼,还要用心:用一只透明雅致的玻璃杯冲泡都匀毛尖,可以欣赏到一段优美的“杯中芭蕾”。芽叶在杯子里沉沉浮浮,仿佛袅娜的茶仙女在翩翩起舞。绿中透黄的茶汤,在明净中显示着生命的厚韵和青春的亮丽。轻轻品上一口,一股醇香由舌下至鼻息再串至天灵,顿时,神清气爽的惬意便写在了脸上。醇和的茶汤缓缓流下,在身体每一处作温润的盘桓,你可以感觉到肺腑的每一个角落,肌肤的每一个毛孔,都洋溢着那绵长悠远的醇香。于是,山野的纯朴、青春的纯朴、人心的纯朴,都深深地浸润在杯中。在他看来,品都匀毛尖,犹如欣赏一幅山水画,品读一首古诗,倾听一段乐曲。当你寒冷时,它会温暖你;当你燥热时,它会清凉你;当你失意时,它会鼓舞你,当你得意时,它会平静你。

  喝茶喝到这种境界,已非一般人所能。但是可以肯定的是,假如你从来不喝都匀毛尖,你就接受不到它传达的信息,假如你只喝都匀毛尖茶,也未必能感受到它独特的文化魅力。

  都匀毛尖,是一片承载着千年历史的绿叶。因为这种历史的厚重感,它总能让喝上一次的人欲罢不能,从而被它深深吸引。

  弘扬都匀毛尖茶文化,是历史赋予今天黔南人的神圣使命。

  刘世杰说,都匀毛尖有很多的传说和典故,如果能把这些故事在民间普及,遇到来黔南旅游的客人,每个黔南人都能说上一两个有关都匀毛尖茶的故事,这种潜移默化的影响力,会有多大.茶,作为一种特殊的文化载体,其文化含义已远远超出了茶本身的色香味形的物质表象,它是一种乐达的心境,是人们追求“健康、舒坦、宁静、和谐”生活状态的本源。因此,深化茶文化研究,促进茶文化交流,是提高人们道德素质和生活品质,振兴茶经济、发展茶产业的基础性工程。
 

作者:玲儿
日期:2019-02-22
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