茶洗，是潮州工夫茶具的一个组成部分。茶洗之由名，必须从古人的洗茶习惯讲起。

　　顾名思义，“茶洗”就是用来洗茶的工具。茶叶要洗吗？是的，这是明人的讲究。

　　明代以后，散茶逐步取代茶饼，真正意义上的洗茶程序开始形成。冯可宾的《岕茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁；次以热水涤茶叶。”

　　方法是，用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖一回，再用沸水冲瀹。

　　为满足洗茶需要，专用工具“茶洗”应运而生。

　　据记载，其时茶洗的形制，正是分上下层，上层是中间开有小孔的扁盘。显而易见，潮州的茶洗，正是承延古人洗茶遗风的正宗工具。

　　茶洗虽然保存下来，但明代那一套洗茶法，在工夫茶技艺中，却已被“高冲、刮沫”所代替。