紫砂壶泡茶有很多优点，其中有一点就是即便是盛夏，茶水留在紫砂壶里可以隔夜不馊。又因为紫砂壶具有很强的吸附性，可以吸收茶汤里的营养物质，形成茶山，使茶汤越来越香醇。
　　正是因为以上两点，很多茶友都习惯将茶汤留在紫砂壶里过夜。有的是想通过将茶汤留在紫砂壶里过夜来养壶，让紫砂壶形成包浆的同时，让茶汤更浓。
　　而有的人则是纯粹图方便，认为茶汤在紫砂壶里不会坏，懒得倒。或者想要第二天直接喝冷茶，而将紫砂壶当做一个凉杯来使用。