建水紫陶的坯土主要产自于距离县城8公里外的建水西庄和碗窑的矿带土,这里的泥土含有氧化铁成分,含铁量高,黏性好,还带有磁性。
在冲泡茶叶的过程中,茶具中泥土的磁性会使水分子发生一定的磁化作用,在医学上,磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒,还能治疗多种疾病。例如磁化水对治疗各种结石病症(胆、膀胱、肾等结石)、胃病、高血压、糖尿病及感冒等均有疗效。对于没病的人来说,常饮磁化水还能起到防病健身的作用。
此外,紫陶茶具释放的游离二价铁离子也会被人体吸收一部分。大家都知道,铁元素是人体必需微量元素,主要功能是红细胞的核心原子,负责将氧输送到人体的各个组织末端,保证人体正常的生命活动。
同时,建水紫陶具有无铅无毒、透气、保温、隔光、防潮、防串味的品质。因此,用紫陶炊具盛藏食物,隔夜不馊;用紫陶茶壶泡茶,纯正不变味。