苏轼（1037—1101年），字子瞻，号东坡居士，眉山（今四川眉山县）人。北宋杰出的文学家，也是一位熟谙茶道的高手。他一生与茶结下了不解之缘，不仅为后世留下了众多广为传颂的咏茶诗词，还有很多幽默生动的茶趣事儿。

   一、“我要留下来吃草”
   在南宋著名文学家杨万里的《诚斋诗话》记载了一件蜀人李珪讲述的东坡的一件茶趣事儿。你一定想不到那个英姿飒爽、才华横溢、名满天下的太守也有如此搞笑、自毁形象的一面。
   东坡虽为当时的风云人物，但他没有偶像包袱，能放得下身段，与人尽情开玩笑。有一次他经过润州（今江苏镇江）的时候，润州太守高会摆宴席招待他。酒过三巡之际，众人听歌姬演唱黄庭坚的《茶》词，当唱到“惟有一杯春草，解留连佳客”的时候，东坡一本正经地说道：“我要留下来吃草。”歌姬们于是都站在了东坡的身后，当时东坡坐的是一种交椅，他自己倒在交椅上捧腹大笑，由于动作过于剧烈，东坡掉在了地上，在场的宾客顿时哄堂大笑不止。
 
   二、“上峡味浓，下峡味淡”
   这是一则发生在两位文学大家之间的有趣茶事，同样是爱喝茶、会写诗、精于茶道，就算是小小水质上的差别，都不可能逃脱大师的法眼。东坡就犯了这个小错误，意图糊弄王安石，结果不幸被拆穿。
   据说当时王安石患有痰火之症，大夫告诉他需要用阳羡茶来治愈，但必须以长江中峡瞿塘的水来煎服才有效果。那时候，王安石得知东坡父丧期满，将要返回京城复职，于是便写信给东坡，希望他在出四川时顺便带一瓮长江中峡的江水过来。东坡欣然应允，但是沿途因观望风景而遗忘了此事，等到猛然想起之时，船已到了下峡的位置，于是便取了下峡的水打算糊弄交差，不料被王安石发现了。王有理有据的说道：“上峡水性太急，下峡水性太缓，惟有中峡的水，缓急相半，水性中和；此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间，方才见茶色迟迟未现，故知必为下峡水。”这让东坡无可反驳，甚为羞愧。

   三、独钟金沙泉水，巧治偷懒僮仆
   古人饮茶，看重水之来源，他们认为一壶茶的好坏与烹茶之水密切相关。而东坡作为茶道高手，自然异常讲究水质，丝毫马虎不得，即使耗时费力，需要斗智斗勇，也要取得活水，烹得好茶。
   东坡烹茶，独独钟情于金沙泉水，因而常遣僮仆前往金沙寺去挑水。僮仆不堪路途遥远、往返劳顿，于是取其它河水代之，妄图糊弄东坡，但很不幸被苏东坡识破。于是，东坡就想到了一个巧治偷懒僮仆的妙招，准备两种不同颜色的桃符，分别交给僮仆和寺僧，每次去金沙寺取水的时候必须互相交换桃符，这样想偷懒的小把戏也就无用武之地了。

   四、高山流水遇知音 东坡辨才巧结缘
   伯牙子期，高山流水遇知音的典故流传千古。文人雅士皆渴望茫茫人海得遇知己，传为美谈。东坡、辨才二人因茶结缘，品茗论道之际，两人倾盖如故，成为莫逆之交。
   故事源于元祐四年（1089）东坡被贬为杭州太守，偶然之机结识了龙井寿圣院的大师辨才，两人常在一起品饮茶道、谈论文学。三年之后，苏轼被朝廷召回，离开杭州前夕，苏轼前往道别。煮茗论道之际，聊得太过投机，不觉天色已晚，于是夜宿寿圣院，次日二人才依依相别。相送之际，辨才因不忍离情，忘了自己定下的送客不过溪的规定，送客过了归隐桥，直至凤篁岭，二人才挥手道别。
   事后，二人以诗唱和，聊表别离和劝勉之情。苏诗曰：“我比陶令愧，师为远公优。送我还过溪，溪水当逆流。聊使此山人，永记二老游。大千在掌握，宁有别离忧。”辨诗有云：“煮茗款道论，奠爵致龙优。过溪虽犯戒，兹意亦风流。自惟日老病，当期安养游。愿公归庙堂，用慰天下忧。”后来，辨才在老龙井旁建亭，以示纪念。后人称它为“过溪亭”，也称“二老亭”；并把辨才送苏东坡过溪经过的归隐桥，称为“二老桥”。

   五、东坡翠竹
   眉山东坡翠竹是北宋大文豪苏东坡创制的一款绿茶。北宋嘉佑二年（1057），苏母病故，办完丧事后，兄弟二人上峨眉山还愿，路经万年寺后山坡，发现了一种叶片丰厚细长、微向内卷、叶片上有一道清晰叶脉、状似翠竹竹节的茶叶。东坡大喜，知此树便是唐时生产贡茶的茶树。于是东坡急忙采摘了一大包鲜叶，回家后，经过精心的煎、揉、焙、晾、晒等环节制成了上品茶叶，并请父亲和兄弟品尝。苏洵和苏辙细啜慢品之后，连呼“好茶！好茶！”
   后来，苏轼回京任职，便把茶送给恩师欧阳修，欧阳修品饮后大加赞赏。但当时认为闽茶优于蜀茶的蔡襄偏偏对此很不服气，要与东坡斗茶。闽茶厚重味浓，蜀茶清新天然，大家品尝后，纷纷表示蜀茶略胜一筹。欧阳修便把苏东坡叫到一旁询问道：“按理蜀茶与闽茶不相上下，可今天老夫饮来，却比平日里更鲜美，是什么道理？”苏东坡冲老师一笑，说：“所谓饮茶之道功夫在茶外。我今天用的水，是竹根浸泡后澄清烧沸后再冲泡的，自然胜出一筹。”欧阳修笑着说：“我知道你素来喜欢竹子，我看这茶就叫‘东坡翠竹’吧！”从此，“东坡翠竹”的名声便不胫而走。