女儿红与女儿茶

   女儿红
   女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力，有养生的功效。
   女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物
   酒在江南，自有浓浓江南人情的佳话。据中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。女儿红的故事要从一个绍兴的裁缝师傅讲起。
   当他得知要当爹的时候，他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆却生了一个女儿，缘起，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。
   光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
   此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

   女儿茶
   《红楼梦》第63回中写到：“宝玉忙笑道：‘……今儿因吃了面怕停食，所以多顽一回子。 ’林之孝家的又向袭人等说：‘该焖些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说：‘焖了一茶缸女儿茶，已经喝过两碗了。……’”这里提到的“女儿茶”其实就是一种普洱茶产品，考究起来是云南上贡满清皇室的贡茶之一。
   女儿茶，西南情
   茶叶源于西南，女儿茶在西南的由来却包含了西南人民对山的那边的情节。
   在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，在西南无边的山中，她们迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。

   蘑菇茶
   女儿茶，蘑菇茶，沱茶前身
   关于女儿茶，杯小茶还听过跟女儿红雷同版本的传说。
   古时候，做茶人家的女孩子刚刚懂事的时候，家人就会让她自己亲手做一个蘑菇茶。这个蘑菇茶会被放到家中的梁柱上，等到出嫁的时候就拿出来当嫁妆，俗称女儿茶。
   因为蘑菇的形状很难成型，一来蘑菇的柄很容易掉，二来接柄处又容易因潮湿而发霉，成功率特别低，又是长大拿来当嫁妆的宝贝，所以特别考验女儿们的手艺。
   据资料显示，云南沱茶就是这种“女儿茶”演变而来的，改进了工艺后，如今的沱茶更便于压制与存放。
女儿茶，泰山脚下女儿茶
   女儿茶的得名，还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅，要品当地名茶。因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，名曰女儿茶。
   这个传说里的女儿茶最早并不是真正意义上的茶。不过，从1966年起，泰安开始引种茶树。经过几代人的努力，现在泰山脚下的女儿茶初成规模。泰山女儿茶的种植位于泰山周围低海拔地区。
   无论女儿茶、女儿红中的哪一个来源跟说法，都是浓浓的民俗，饱含一份对女儿的关爱。借茶与酒愈陈愈香的属性，让民俗也变得更加耐人寻味，流传至今。