我不是茶客，也不是茶仙，只是喜欢喝茶，仅此而已。

家乡有种茶喝茶的传统和习俗，我喜欢喝茶，多少受了－些熏陶和影响。那时候，家家户户门前屋后都有几棵茶树，自家釆摘自家用，自给自足。农业学大寨后，大辟茶园，成了产茶县，不过不是名茶，只适作砖茶外销。

家乡的喝茶与外地不同，很土很乡俗，虽然近来受外界影响，有人也偶制一些明前毛尖之类，但上千年的习惯是难以动摇的。主要是喝擂茶，就是用茶叶和芝麻在特制的擂钵里擂成浆，开水－冲，乳白的，香香的，即解渴又健康营养。此法相传久远，据说唐朝尉迟恭奉太宗之命来此地修建龙牙寺，北方士兵不服水土，不耐暑湿，病倒大半，一老和尚教授此法，果然病去，于是此饮法流传至今。再就是喝煎茶，没有喝白水的习惯。家家户户都有一茶缸，放一把茶叶，冲半缸开水，盖上缸盖，随时可饮。赶路，干活，累了渴了，随到那户人家讨口水喝，都可喝到又浓又解渴的大红茶。

山间路边的长亭，常常摆放－口茶缸，好施好善的人家天天送茶来。路人累了乏了，来到长亭，用竹勺勺着红茶，一顿牛饮，这时山风吹来，爽极了。