我们身边,有哪些比较适合泡茶的水?
对于大多数生活在城市的人们来说,一般采用以下几种水来泡茶:
1、自来水,自来水整体ph值较高,水质较硬,使得自来水即使可以日常饮用,但泡茶的话,却略有不足,再加上由于自来水中会加入氯气,以及由于长期在水管中停留,会掺杂进铁离子,这些都会影响茶汤的香气和滋味。因此,自来水不太适合泡茶,如果条件有限,只能用自来水泡茶的话,可以先采用静置的方法,将自来水放置一昼夜后再用,若水质不佳,可以多煮一会,沉淀杂质,消除异味。
2、瓶装或者桶装纯净水。我们日常生活中较常用到这种水,价格也比较便宜。这种水由于经过各种处理,降低了水的ph值与硬度,相对来说,比较适合用来泡茶。
3.专供山泉或天然矿泉水。有些茶城准备了一些山泉,或者有专门送水的商户供应的天然矿泉水,这些水都是用来泡好茶的。