品茶一生,紫砂壶保养也是一生,紫砂壶的保养是一个长期的过程。紫砂始于北宋宜兴,属陶苑中的瑰宝。从明代正德年间的供春开始,至今已有近500年历史。紫砂的使用功能和艺术感染力在生活中也得到了生动的体现。紫砂壶收藏至今已有数百年的历史,深深融入了中国文化。紫砂壶是有灵性的,紫砂壶收藏不仅是买一把好壶,养壶也是其重要的组成部分。
养壶过程较漫长,需要具备很好的耐心,应在品茶的过程中养壶,而非在养壶的过程中品茶。养壶如养性,一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如君子般端庄稳重。
泥料对养壶而言具有重要作用,好的泥料养才能养出漂亮的壶,反之,泥料不好,花再多的心血,还是达不到预期的效果。除了好泥料这一先天条件外,好的壶也是“养”出来的。如果藏家将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆就算完成任务。这一“藏”壶方法也是最不可取的。养壶必须用心,然后再存放。
“养”壶应遵循以下原则
第一,将壶身内外彻底洗净的原则。
第二,切忌油污接触的原则。
第三,用茶汁滋润壶表的原则。
第四,适度擦刷的原则。
第五,用毕清理晾干的原则。
具体而言,养壶时应注意始终保持壶的清洁,尤其不能让其接触油污,从而保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,应先用沸水浇壶身外壁,再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;平时常用棉布擦拭壶身,确保不会留下茶汤,否则壶面上会堆满茶垢,最终影响紫砂壶的品相。
藏家养壶时应注意一下要点
首先,泡养紫砂壶,切勿心急,切忌用有细金刚砂颗粒抛光布等一类的材料擦,容易伤及表面,或留下留下划痕,破坏紫砂质感。
其次,喝完茶后,要倒空洗净,不能留下茶叶。虽然紫砂壶有隔夜不馊的特点,但隔夜茶往往有陈汤味,不卫生,对身体也不好。最好能够多把壶交替使用,并习惯一把壶只沏泡一种茶,也就是“一壶不沏二茶”的说法,这是因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水也能冲出淡淡茶汤来,泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度。
品茶品人生,养壶养性致,茶性人性也。