上周，一条名为《南京专家经动物实验后发现，茶叶抗癌：乌龙第一、普洱第二、红茶第三》的微信文章在茶友们的朋友圈里流传开来。原来，这是《金陵晚报》的一篇报道。

 

　　咱们福建就是乌龙茶的主产区，除了大家所熟知的武夷岩茶外，安溪铁观音也属于乌龙茶这个茶类噢。

 

　　喝茶好，这个道理已是路人皆知。好山好水出好茶，不少闽南百岁老人都有日日喝安溪铁观音的习惯。上世纪八九十年代，在日本还曾刮起“乌龙茶热”，而这些茶叶大多就是从安溪出口的。

 

    安溪百岁老人大多爱喝茶

 

    安溪百岁老人长寿有秘籍 每日多喝安溪铁观音

 

　　在安溪县，每个安溪人平均一年至少要喝掉5公斤的铁观音。记者从安溪县老龄办了解到，目前安溪县共有25位百岁以上的老人。统计数字表明：安溪人平均年龄比全市高出1.86岁。

 

　　日本对百岁老人长寿调查中也发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。

 

　　安溪县宣传部副部长李海水介绍，77岁称“喜寿”，88岁称“米寿”，99岁称“白寿”，108岁称“茶寿”……由此可见茶与长寿的渊源。喝茶使人健康、和谐、有魅力。

 

　　李海水告诉记者，曾经被评为“中国世博茶寿星”的安溪百岁老人陈省，就有个坚持了90多年的习惯，那就是每天都要泡茶喝，有时候喝两泡，有时候喝三泡，而她82岁的儿子则是每天都坚持喝四泡茶。如今老人家已经五世同堂了，可是身体还是很硬朗，每天都坚持自己打扫庭院，闲时还能养花种草、画画。

 

　　百岁老人林妹则是常年饮用蜜茶。所谓蜜茶就是用冬蜜和浓香型铁观音混合制成的茶药。陈年铁观音蜜茶具有解暑消食、健脾润肠等作用，当地家家户户都会储存，功效十分显著。

 

　　全国供销总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建表示，经过研究标明，安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素等功能成分明显高于其他茶类；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种，比其他茶类多出10余种。而它神奇、独特的“半发酵”制茶工艺，使茶叶喝起来具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳。

 

　　安溪好山好水出好茶 是乌龙茶良种的孕育宝地

 

　　在去年出版、曾轰动法兰克福书展、由安溪县宣传部副部长谢文哲主编的《安溪寻茶记：名山名茶名人》中曾这么写道：安溪，海拔千米以上的山峰有2943座，开门就见山，地无三尺平，隔山不同风。也正是这么一片性格色彩丰富的土地上，秋冷早，春来迟，昼夜温差大，常年降雨多，云雾缭绕，土壤以酸性红壤和砖红壤为主，而尤适宜于茶树生长，所产乌龙茶，叶厚而色浓，味香而弥远，堪称中国茶叶的“神奇之地”。

 

　　1984年11月，全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，安溪县就占了6个，除了安溪铁观音外，还有黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占。而这6个品种，大多被做成乌龙茶。

 

　　1985年10月，茶界泰斗王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶赞不绝口：安溪芳茗铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。茶叶奇功说不尽，闽南风味故人亲。

 

　　安溪县副县长王金章介绍：“安溪好山好水出好茶，这里举目四望，满山皆翠，鸟鸣山幽，蛙声阵阵，负氧离子含量比城市高出10多倍，如置身于氧吧。安溪的空气中都环绕着铁观音的香气。这些年安溪大力推进生态建设工程，实现可持续发展，包括建设标准化生态茶园，改善茶园小气候，开展茶山绿化工程，推行全域生态等等。品饮铁观音，享受慢生活，抛弃尘世杂念，修身养性，开思启智，陶冶情操，再加上这样优越的居住环境，也是安溪百岁老人众多、人均寿命高的缘故之一吧。”

 

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　　上世纪末，日本刮起“乌龙茶热”，茶叶原料大多源自安溪

 

　　专家发现，在不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8~10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。

 

　　有趣的是，上世纪八九十年代，在日本就曾刮起多次“乌龙茶热”，而这些茶叶大多是从安溪出口的。日本是乌龙茶铁观音最大的消费国之一，日本人喜欢中国茶，特别是乌龙茶。日本茶道中的茶叶90%来自安溪的乌龙茶。而对日出口茶叶更以在质量方面要求严苛而著名，特别是2006年日本《肯定列表制度》正式实施后，对日出口的茶叶必须通过276项农残及污染物检测。安溪乌龙茶顺利出口到日本，可见安溪茶叶在质量安全把关上下了很大的工夫。

 

　　据了解，安溪某知名茶企已连续20年向日本出口乌龙茶，特别是自2006年起，每年向日本出口乌龙茶2000多吨，占安溪县总出口量70%以上，全国乌龙茶总出口量15%以上。（海都记者 赵晶 通讯员 章财根）