养壶泡茶非一朝一夕之功，急不得。

 

   养壶要先开壶，开壶有四步：

 

   第一步，将壶盖与壶身分开，用白水煮，以文火慢慢加热至沸腾。至少一个小时。为的是让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

 

   第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤是为了褪掉高温煅烧带来的火气。

 

   第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。

 

   第四步，选择适合的茶叶，用山泉水或者矿泉水煮至少一个小时。

 

   完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。泡茶的时候，先用热水冲一下壶身，再往壶里注水。

 

   养壶的关健是“一壶不事二茶”，就是一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来。才能保持原味的鲜度与纯度。

 

   在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透；在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面；紫砂壶泡一段时间就要彻底清洗一次，清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处晾干三五天，让整个壶身彻底干燥。

 

   而“养”，正是因泡茶之道旨在怡情养性，养壶也就是养性。养壶泡茶能使紫砂显现和光同尘的灵光世相，又能使人顿悟禅性。一把紫砂壶，如同君子，光泽“内敛”，豁达能容，端庄稳重。喜欢紫砂的人，尽得紫砂的风流，能在飘逸中仍有一份自持，即使，身处喧嚣也能透出隐者之风。

 

   而，茶性与禅性相近。茶道在于清心，饮茶需心平气静，井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清净、安逸，能磨练心性提升涵养。一个人能够静下心来品茗，看世界天蓝水秀，风清月明，其乐无穷。