养壶的原则

　　相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。宜兴的制壶工艺师董俊峰强调“一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。”真是养壶如养性。而一把养好的壶，也应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”，如同君子，端庄稳重。

　　行家都知道，养壶最重要的是泥料，好的泥料养出来的壶肯定会很漂亮的，反而言之，泥料不好，花再多的心血，壶还是老样子，达不到预期的效果。

　　当然，有了泥料好的先天条件还是不够的，好的壶也是“养”出来的。有收藏者将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务。殊不知，如此“藏”壶方法是最不可取的。新购回的壶，必须用心去养，然后再存放。

　　那么怎么“养”壶呢？方法当然也是五花八门，不过总体原则是差不多的。董俊峰介绍了他的养壶的几个原则：彻底将壶身内外洗净原则；切忌油污接触原则；用茶汁滋润壶表原则；适度擦刷原则；用毕清理晾干原则；让壶有休息的时间。

　  具体说来，养壶要注意几个细节：在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透；在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身 外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相；紫砂壶泡一段 时间要有“休息”的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身（中间有气孔结构）彻底干燥。

  　常见误区提醒

    泡茶最好多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混淆。