如何让茶产业成为黔南既要“绿水青山”又要“金山银山”，实现经济、生态和社会效益三统一的最佳契合点？日前，“都匀毛尖引领黔茶出山——中国茶产业发展论坛”在北京民族文化宫举行。专家学者从“毛尖飘香”“茶之产业”“茶之趋势”“茶之未来”四个层面进行了深入探讨。

 

   参加此次论坛的专家学者有：华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉，中国茶叶流通协会产业发展部部长申卫伟、中国社会科学院茶文化学者陆尧、黔南州茶叶协会秘书长陈跃华。

 

   黄亚辉对都匀毛尖情有独钟，也有深入的研究。他说，都匀毛尖为什么会赢得数不清消费者的喜爱，其特色优势“五高一低”就是市场上一块闪光的金字招牌。申卫伟说，都匀毛尖与龙井、碧螺春等国内茗茶相比“各有千秋”。陆尧则认为都匀毛尖有“小家碧玉”之可爱，优势明显。

 

   陈跃华说，近年来，黔南每年都要投入1亿元左右的专项资金扶持茶产业发展。黔南茶叶种植面积目前已有130万亩，年产2万吨，产值27亿元。申卫伟说，茶业要想可持续发展，一个是质量优，一个是稳定，对于都匀毛尖，今后做大做强，产量提升是一个不可回避的话题，面对产量的提升如何来做到质量的稳定是我们需要考虑的问题。

 

   快速发展同时，黔南一直恪守“放心茶是生命线”这个理念。黄亚辉认为，与其他茶叶相比，都匀毛尖质量处于领先水平，有得天独厚的优势。茶园面积扩大了，要管护好、管出效益，对品种要有选择地选育，立足高海拔有针对性地管理，并在加工方面着力。陆尧则建议，走精细化的道路，工业化生产，要高度重视机制化生产的“提香”问题，超前谋划。

 

   归结起来，专家学者认为，当前，都匀毛尖品牌打出去要念好“质”“量”“销”三字经。

 

   据专家们介绍，茶企业分布散、小、乱、差似乎一直是中国茶产业面临的问题，国内的茶产业是“有名茶，无名牌”。推行品牌化、制定行业标准，才是茶企和行业的出路。目前，茶的营销主要有三种模式：自建连锁零售终端、品牌专卖店销售、现代超市卖场终端销售。那么，都匀毛尖的发展采取哪种模式更好？“台湾茶产业的发展和经营模式，提高了茶叶制优率，使经济效益最大化，值得大陆茶产业同仁学习、效仿。”专家介绍，现在，茶早已不是单一的饮品，中国饮料协会提供的数据显示：目前茶饮料的产量大致为1200万吨至1400万吨，呈几何级数增长，茶食品扩大到点心、冰淇淋等，茶叶提取物加工而成洗发精、沐浴精，可以说茶元素已经贯穿一二三产业了。

 

   如今，面对“一带一路”国家战略的实施，沿线涵盖到全球44亿人口，这一区域恰好是全球最重要的茶叶生产和消费区域，蕴涵着巨大的饮茶人口红利。

 

   如何抓住这次机遇？专家观察，“一带一路”沿线地域，陆路以绿茶消费为主，水路则更倾向于红茶消费，同时奶茶市场也正在崛起。国内茶企应当建立统一的出口联盟，不断提升茶叶的质量品质，在国际市场上赢得更高的价格和声誉。

 

   近年来，在各级各有关部门的重视下，都匀毛尖爆发式增长。“酒香也怕巷子深。我们茶企一定要早一点关注，早一点运用电商这样的一种形式。”专家们建议，要线上线下联动。目前，都匀已经设立了都匀毛尖茶官方微博，发布了都匀毛尖茶产业动态，建立了都匀毛尖茶网站，引导全州甚至全省的茶叶企业免费入驻。建立了贵州茶叶网上超市，积极引导和鼓励茶产业在淘宝等国内大型网站上开设网店，引导网上开设都匀毛尖茶专卖店创业，形成实体店和网络店两大支柱市场，合力攻坚国内外茶叶市场。陆尧说，要同时注重“实体店+电商+直销”三种方式。