近日，距离普洱市区13公里的黄龙山一派繁忙，天下普洱茶国有限公司的全体员工被董事长兼总经理包忠华赶到山上栽花种草，打造距离都市最近的“樱花茶岭”、“野象谷”。在茶园3公里路两旁栽种了近万株被佛教寺院定为“五树六花”之一的地涌金莲，这里种植六千多株樱花，在茶林地里套种了150亩20多万株的牡丹、芍药等各种花卉，建设一个四季鲜花开不谢的茶花园。这还不算，公司从周边请来日渐减少的水牛、黄牛上山翻耕茶园。公司男女员工也扶犁试耕，吆喝着牛魔王，让犁铧深翻茶地的泥土，年纪大些的回味一下孩时农村放牧、耕地的场景。今后公司让茶工专门饲养几头牛，每年冬耕时继续保持中国传统农耕文化，让都市的年青人了解、体验这种自然农作的传统文化，也许有一天黄龙山会变成普洱的又一张旅游名片。

   普洱的那柯里有保存完整的茶马古道和马帮文化；太阳河国家森林公园有白犀牛、小熊猫等珍稀动物；黄龙山只有一群野象每年小驻十来天，公司在茶山下的湿地边种上大象爱吃的芭蕉，建设“大象营养食堂”，打造离市区最近的野象谷。黄龙山二三月观樱花，四五月赏牡丹芍药，登上观景台览普洱城景，这里没有华丽的东西，只是普洱自然美景的缩影。

   黄龙山大自然园以茶叶为载体，路边与空地鲜花有了，茶鸡满山钻，山羊遍地跑，牛气、象气冲天，从董事长到普通员工全都钻进深山里面朝黄土背朝天，跟“苦大仇深”的农民似的，这演的是哪一出戏？

“我们是做实事的企业，这不是作秀，而是想将黄龙山大自然园打造成传统农耕文化的典范，用生态循环的自然经济来建设全新的生态茶园，开启生态茶园建设2.0时代。在种植这块，传统农耕文化将是我们的魂，也是我们的最大特色，让全体员工上山修补地球，是想让大家都深度体验下传统耕作的精髓，做一个快乐的农作艺术家，以匠人之心去打磨自己的农艺作品。”包忠华说。

   生态茶园建设需要多元化以及不断升级

   茶国公司在黄龙山的一小步，其实拉开了普洱市生态茶园建设2.0时代的序幕。普洱市是中国生态茶园建设的典范，在政府有关部门的大力引导与密集推进下，“生态出商机”已经成为普洱市发展茶产业的共识，生态茶园建设、有机茶园转换工作在全市范围内紧锣密鼓开展。

   我们先来看看普洱市生态茶园建设1.0时代取得的巨大成绩。数据显示，普洱市从2010年开始，在全国率先实施生态茶园建设，136万亩现代茶园种植了覆荫树，实现了生物多样性，逐步恢复了生态系统，严格管控茶叶使用违禁的化肥、农药、除草剂等，改造茶叶加工基础设施，提升茶叶加工工艺水平等方面取得了明显成效，全部茶园达到绿色生态标准，为普洱市茶叶从无公害茶到绿色生态茶再到有机茶的发展路径打下坚实基础。2013年，普洱市有生态茶园面积156万亩，古茶园面积18.2万亩，产量8.9万吨，产值86亿元，茶园面积、产量在云南省均名列第一。2013年普洱市有机茶园12.8万亩，其中取得认证的面积6.6万亩，进入转换期的面积6.2万亩。

   长期关注生态茶园建设的包忠华，堪称生态茶园建设问题专家，他认为，云南茶叶的最大优势是生态，普洱市乃至全省大力推广生态茶园与有机茶园，无疑抓住了时代消费主流，做的是“功在当代，利在千秋”的事。但也要未雨绸缪，因为当云南越来越多的台地茶园改造成生态茶园、有机茶园，生态、有机将不再是稀缺资源，而是做茶的一种标配，这样一来茶农和茶企将面临严重的同质化竞争。怎样规避同质化竞争，增加附加值，他给出的建议是：生态茶园建设模式不能单一化，而要多元化，政府要引导与鼓励企业积极探索与实践新型的开发模式，同时要对生态茶园、有机茶园不断升级，用品牌化、多元产业联动开发的模式来开启生态茶园建设2.0时代。

   据了解，目前普洱市的生态茶园建设主要有两种模式，一种是现代集约型的生态茶园与有机茶园，另一种是回归传统的稀疏生态留养茶园模式。前者，相对于密植丰产台地茶园，种得要稀一点，加上不打农药，少用化肥，产量会下降不少，但总体而言其种植密度和产量还是非常高的，人工干预的成分比较大，依然突出科技农业模式。后者，是模拟古树茶的生长环境与种植方式，恢复茶园生物多样性，通过茶树间伐的方式，使得种植密度大大减少，并且尽量恢复自然传统农耕模式，人工干预茶树的生长少，其产量会下降一半左右。

   就目前而言，现代集约型生态茶园适用于云南省大部分台地茶园的改造，因为其产量下降不是太多，而效益上去了，综合起来产值是增加的。但这种集约模式，有两个最大问题：其一，由于是密植与人工干预，生态只是相对的，随着人们健康意识的不断增长，可能越来多的消费者会选择比之更生态的产品；其二，这种模式门槛较低，也是开发的主流模式，随着将来通过国内有机、欧盟有机的茶园越来越多，其会陷入严重的同质化竞争。而稀疏生态留养茶园产量太低，如果茶农、茶企不具备大幅提高茶叶附加值的能力，不建议采用，这种方法特别适合周边有古茶资源的台地茶园升级改造使用，因为可以借古茶的势，用模拟古茶种植模式来大幅度提高附加值。

   目前，天下普洱茶国有限公司正在开发的黄龙山大自然园，远离古茶区，周边都是集约型的生态茶园与有机茶园，但却是个另类，采取的是稀疏生态留养茶园模式。底气在于，回归传统农耕文化，用品牌化、多元产业联动开发的模式来大幅度提高产品的附加值，从而在产量锐减的情况下提升产值。而且这种茶园的好处在于，若干年后就可以成为标准的古茶园，附加值可随着古茶化程度的不断加深而逐年提高。这是一条永续开发之路，生态可以不断良性循环与升级，无疑代表了生态茶园建设的全新未来。

   生态建设新实验：复兴传统农耕文化

   “将公司自有黄龙山基地打造成高端生态茶园示范基地，面向全市范围输出有机生态稀疏茶园留养模式。”包忠华表示，黄龙山大自然园，将打造云茶另类茶园。也因此，我们才看到用牛耕茶地，为大象专设“营养食堂”等一系列奇葩的做法，其实茶国公司在探讨用最接近大自然的耕作方式，回归中国传统农耕文化，打造全新的生态茶园开发模式。

   包忠华这位生态总设计师介绍了整体发展规划：

   第一步工作是针对茶园的：密植变成有机稀疏留养模式，通过间伐，1米至1.2米留一株，增加光照、通风、透气；对茶树进行留养，平行采摘变成立体采摘面，以增加植株的产量，在茶树数量减少60%情况下，让产量只减少到40%左右。需要指出的是，目前茶树还小，所以1米多留一棵，将来茶树大了，生长空间不够，还要再砍，让留下来的每一棵茶树最终变成古树单株。

   基地最高处海拔1548米。去年10月份，人们看到一条黄金蟒在山顶晒太阳，这是糯倒山改名为黄龙山的原因，在那里公司建了一个8米高木制观景台，可以看到木乃河工业园区、普洱市区。晚上看市区，万家灯火，夜景特别漂亮，是普洱市继太阳河国家森林公园之后的又一个茶园景观。茶叶基地已经启动了欧盟、日本、美国有机茶认证，目前进入转换期。

   然后是以樱花茶岭为主题，打造四季鲜花不断的茶花园。一是茶园里套种樱桃、香樟树，种花期长达30天左右、二月份到三月底开花的良种樱花，打造普洱市的樱花茶岭。二是跟北京一家公司合作种牡丹芍药。因为茶园进行稀疏留养腾出土地空间，在每行茶沟外幅套中牡丹芍药，11月种植，明年四五月份就可以开花。这家公司要根做药材，我们要花，种下去，要过四年才挖根轮作。牡丹芍药茶林套种模式是中国普洱茶质量检验检测中心一起参与的实验项目，如果成功可以在普洱大力推广。牡丹花期是每年四月至五月，正好可以接着樱花盛开，让鲜花不断。这样就可以打造一个四季花开的茶花园。

   黄龙山茶地放荒了七年，有大象爱吃的杂草，每年都会在我们的茶地逗留十多天。由于整治茶园，大象爱吃的杂草已被我们挖掉了。公司计划在箐沟种植大象特别爱吃的香蕉，为野象办一个“营养食堂”，让大象每年都来。开车的话，黄龙山到市区13公里，直线距离不到3公里，是离市区最近的野象谷。

   最后是打造循环经济与仿野生林下种植产业，条件成熟时建设黄龙山庄园。除了种花种芭蕉之外，大自然园还种植蔬菜，养鸡、养鸭、养羊、养猪、养牛，打造农业循环经济。羊吃杂草，粪便作生态肥料回茶地。不让农药、化肥进基地，全部施羊粪、牛粪。用牛耕地，用割草机割草，恢复农耕文化，让人享受到山林田园生活。今后除了盐巴、大米外，其他都在黄龙山上生产，复归自给自足的自然经济；让茶农在生产之余可开农家乐，让到黄龙山观光的游客可以吃到最生态的有机食品。大自然园有1630亩林地，其中茶园760亩，剩余800亩为自然生态林，会种仿野生铁皮石斛等药材，发展林下经济，成为林下经济的一个示范基地。

   黄龙山大自然园：品牌化、多元产业联动开发的范本

   通过黄龙山大自然园的规划，我们可以看出其是以稀疏留养生态茶园为核心，并回归到传统农耕文化，发展自给自足的自然经济，并打通茶产业、旅游业、庄园经济、文化产业、林下经济等界限，实现多产业、多经济联动发展，其附加值与产业联动叠加效应远不是目前盛行的单一生态茶园、有机茶园所能比拟的。

   而且，茶国公司是将“大自然”这个题材作为一条完整的产业链来做，不但在种植、加工环节提高了附加值，而且放大了普洱茶、晒红的仓储价值，让普洱市成为茶叶仓储的一块高地。

   “云南茶产业长期重视了基地建设和初加工，普洱茶的仓储体系和标准仓储基地建设没跟上。因此我从去年开始提出了‘大自然仓’的概念，我们不但要用最自然的方式种茶、加工茶叶，还要用区别于广东、香港、马来西亚的现代技术仓的全新仓储体系，打造普洱市的大自然仓。”包忠华认为，普洱茶新产品只是半成品，其要放上若干年，陈化到位才是成熟的普洱茶品，相对于新茶，普洱茶的价值更体现在年份茶上。而现在的情况是，普洱茶产在云南，但最大的仓储基地是在东莞。广东等地高温高湿，存放茶叶需要人工干预，而普洱市可提出大自然仓概念，尽量不搞人工干预，用自然的温度湿度，打造世界上最大的普洱茶自然仓储基地，也是存储品质最优异的仓储高地之一。

   目前，茶国公司大自然仓一期工程动工。公司跟中国普洱茶质检中心合作，将于2016年底出台大自然仓储建设标准（企业标准和行业标准）。可以预计，大自然仓将成为普洱茶仓储的一个全新的热点和高地，极大提升普洱市茶企加工茶叶的附加值。

   就茶业本身而言，除了通过大自然园对接大自然仓、深挖附加值外，茶国公司还不断深挖云南茶叶深厚的历史文化底蕴与工艺价值，推出了普洱晒红全新品类，重新梳理与放大了藤条茶产业，加大了紫芽茶开发，用一系列推陈出新的方式开发黄龙山乃至其他茶叶基地的茶叶，不但开发国内市场，还以普洱生茶与晒红为主打，开拓港澳台、日韩、马来西亚与欧美市场，以及“一带一路”地区。

   总之，茶国公司建设黄龙山大自然园，是建立在品牌化、多产业联动开发的基础上的，通过做通全产业链，挖掘新品类、新工艺，实行国内国际贸易并举，积极输出各种行业标准，引入战略投资，实施各种跨界、跨区域资源整合来深入开发有机稀疏留养茶园。解决了稀疏生态茶园一定要依托古茶山，否则难以独立发展的问题，为有志投身于生态茶园建设的企业和资本，指明了一条全新的康庄大道，也提供了怎样去大规模复制与推广的一个绝佳范本。