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普洱茶与沱茶有什么区别呢?
  
 
    市场上,很多人都可以看见一些捆成圆锥窝头状的紧压茶。这些紧压茶被称为沱茶。看起形状外观很像普洱茶,那么普洱茶与沱茶有什么区别呢?
  普洱茶与沱茶有什么区别?普洱茶是黑茶之中最为有名的茶叶,其产自云南省,古今中外极负盛名,根据史料记载,在唐代时期的滇南就已经生产了普洱茶,当时的普洱茶还远销各省各地。直至如今,云南省的西双版纳已经思茅等地区仍然盛产普洱茶。因此,历史上所指的普洱茶,实际上就是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
  普洱茶与沱茶有什么区别?沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
  云南沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质较好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。
 
作者:玲儿
日期:2019-06-25
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