古人说“器为茶之父，水为茶之母”，茶具是构成茶道美学的一个重要元素。今天我们就来说说在茶器中烧水的器皿。

 

   银壶

   银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的犹如丝绢。银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银壶煮水时所释放出的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。

 

   铁壶

   铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶及开展茶会活动必备的专业茶器。

 

   铜壶

   铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对人的身体十分有益。

 

   电水壶

   现今，新式的高科技电水壶也越来越受到茶人的青睐，24H智能预约、精确控温等功能给品茶带来无限方便，满足快节奏的生活和工作需求。