茶点就是饮茶时搭配的小点心，分量小但是很精致，茶点不是随便什么都可以的，尤其是待客的时候，要与茶水相互搭配才可以。

 

   茶点首先在形式上要美，因为品茶本身就是一件很优雅的事，是一件很美的事，所以作为茶点，美要放在第一位，颜色要好看，样式要美观，茶点的种类要多，在数量的搭配上要讲究，不可太少也不可太多。

 

   茶点要和茶性相符，比如说茶点如果是甜糕、凤梨酥一类，就必然是配绿茶，如果是水果、柠檬片或者蜜饯一类，就配红茶，如果是瓜子、花生米、橄榄等食品，必然配乌龙茶，简单的概括就是“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”

 

   茶点还需要有品尝性，因为品茶往往不是简单的只是品茶，还包含对茶品的品尝，举例说比方榴莲酥，酥皮十分轻薄，如同蝉翼，表面有一层清油，吃的时候轻轻咬开外皮，就好像吃到了刚刚剥开的榴莲，舌尖上会感受到浓郁的香气，这种感觉跟品茶配合起来，使人倍感舒适美妙。

 

   准备茶点的时候，通常情况下会选择桂花糕、枣子糕、开心果、松子、腰果、巴旦木等中式糕点，再有是看当地有哪些特色小吃，有的话准备一些最好。茶点不要选择有动物油的，客人吃后往往不是很雅观，另外要记得准备好牙签或者果叉，还有果皮盘，安排的尽可能周到一些。