现如今人们喝茶,除了对茶的品质挑剔之外,对茶具也是十分讲究。哪一种茶搭配哪一种茶具最是恰到好处,就连茶具的色调与茶类的搭配也含糊不得。
茶具的色调,简单说来就是茶具本身的颜色与器具装饰上的图案颜色。说茶具的质地会影响泡茶往往还比较容易理解,但是说茶具的色调也对泡茶有影响,恐怕很多人就会觉得费解了。
一般说来,白瓷土制成的茶器显得亮洁精致,茶具表面常上透明釉,算是百搭茶具,与各茶类相得益彰。试想,光洁的白瓷包裹着绿色茶汤,给人以视觉上的享受。黄泥制成的茶器,可以配以黄茶或白茶。朱泥或灰褐色系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实,配以铁观音、冻顶乌龙等茶,最为绝妙。紫砂或较深沉的陶土制成的茶器显得朴实、自然,最受人们喜爱,倘若配以焙稍重火的水仙应是相当搭调。
人们还会在茶器外表加上釉色,釉色有给了茶器不一样的感觉。譬如,常见的乳白色的釉彩,便适合冲泡白茶与黄茶;青花、彩绘茶器可以搭配乌龙茶、红茶等茶类;紫金釉色与铁观音、水仙茶搭配较为协调;淡绿色的青瓷,冲泡绿茶,在色彩上最为搭调。
喝茶,是门艺术。大概没有哪一种艺术可以像茶一样,简单而又深奥,在一杯杯浓淡相宜的茶中蕴含着生活的智慧。