紫砂壶开壶需注意

 

　　有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果，“壶朋”认为这是错误的。

 

　　(1)紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，清洁的目的已达到。

 

　　(2)泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果，但它的吸收并没有选择性与辨识性，而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中， 时间过长，已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质，以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当，而泥料却会照单全收，这么一来反而适得其反了。

 

　　最后，在已冷却的茶汤中捞出壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阳干即可开始正常使用了。

 

　　有些人对紫砂壶养壶有几个误解，对于收藏爱好者千万注意！

 

　　1.切忌心急，养壶是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。

 

　　2.切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大！而且不卫生，对身体不利。

 

　　3.有些人喝什么茶都用一把紫砂壶，这是绝对错误的！一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严加区别，不能混淆。

 

　　养好一把紫砂壶，需要比较长的时间，需要用壶之人有一个好的习惯，但归根到底，还是要先有一把用好泥料制作的壶，否则是养不出来的。也就是：好泥料的壶+好的养壶方法等于一把好壶。