提起品茶，似乎人的身份也一下子雅了许多。但对于我这样向来对茶不太感兴趣的人来说，跟着几位文友登堂入室，正襟危坐于茶社里的感觉，远不及在酒肆中一样来得酣畅淋漓。而几位好友都那么谦谦君子般频频端起茶盏，或品或咂或一饮而下，不知是否也和我一样，忒难进入茶的境界?

茶艺中对备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节十分严谨。如水，“其水，用山水上，江水中，井水下。”如候汤，“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。”而习茶之礼，更讲究“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人”之乐。

茶道从何时兴起，我没有细细考究过，据说是在《茶经》诞生之后。但在日本、韩国这些步中国后尘的国家，他们的茶道是颇有讲究的。之所以讲究，是因为他们把茶道做成一种文化。一种东西或一个地域一旦涂上文化的色彩，那是件很不得了的事情。因为茶这东西探究起来源远流长，不是一两句浅薄的话可以赘述的，所以不敢班门弄斧。

自己对茶并无嗜好，家里虽然也略备薄茶几两，也都是待客的物品，很少自饮自乐。即使偶尔想起来，也是抓一把放入杯中，冲入沸水，待微凉后大口大口地汩汩而下，少了浅酌慢饮的雅士风度。

茶的神奇也是领教过的。那次在茶社品了几种名茶后，彻夜辗转反侧未能入眠。直到第二天恍然明白是茶饮多的缘故。曾经因为吃羊肉火锅一夜未眠的经历，没想到茶喝多了竟然也会如此的后劲，可见茶能提神并非诳语。

茶是雅士的玩物，和酒一样，都是性情中的东西。性情中的东西自然要回馈性情中的人。我虽自命性情中人，却玩不起这性情之物，也算一大悲哀吧。

对茶的另一种理解，是茶中蕴含的那份浓浓的亲情。