5月27日，安溪县西坪镇红心铁观音保护提纯技术研究会在宝潭村成立。县领导陈宜大、陈木根出席成立仪式。

 

　　安溪县委常委陈宜大在成立仪式上说，研究会要通过开展铁观音提纯复壮技术研究与示范推广，提高铁观音品种纯度，保持其优越品质，增强安溪铁观音在国内外的竞争力；西坪镇要以点带面，引导茶企、茶农回归传统，在铁观音种质保护、茶园基础管理、茶叶质量管控、低产茶园改造，合作社规范化建设、茶叶品牌推广等方面狠下功夫、多出实招、力求实效。

 

　　红心铁观音属于我国最优良的茶树品种，俗称“红心歪尾桃”，素以“芽壮、心红、叶厚、腹绿”和“香高、味浓、韵明、水甘”而著称。其品种、栽培条件、制作工艺是铁观音品质形成三要素，而品种纯正是前提条件。