制作紫砂壶的原料通常叫做紫砂泥其实它是产自宜兴的一种非常特有的陶土,形成于2-4亿年前。
紫砂泥是夹生在陶土矿中随着陶土一起被挖掘的,其原生态与常见的胶泥、黄土不同,杂生在深埋于岩石层的天然矿石之中,成片状结构,被称为泥中泥、岩中岩。
因为紫砂泥杂生在矿石中,所以需要被分烧、加工才能作为制陶的原料使用。在很早的时候,紫砂泥很可能作为杂质被丢掉,或者混杂在其它陶土中被用来制作粗陶,直到明代万历年间,紫砂泥才正式被分离出来。
组成紫砂泥的主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿,这些矿物组成属于黏土-石英-云母系。经过加工的紫砂泥熟土中含有较高的铁量与石英砂,可塑性非常好。干燥后收缩率小于8%:烧成范围大,主要含有氧化硅、氧化铝、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾等化学成分。它所含有的这些化学成分合理的配比和组成,使得紫砂泥先天就具有了制壶的优良性能。烧成后的紫砂壶质地成细砂粒状,表面很光滑。
经过现在科技认定,用紫砂泥烧出的陶瓷品是具有非常独特的双气孔结构!
紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔,和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。双气孔的产生,即有紫砂泥自身结构的原因,也和紫砂壶烧结过程中,各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔,各气孔之间有的连通,有的闭合。
微小泥团内部的气孔,在内部的是闭合气孔,在小泥团表面的是开放式气孔。而闭合气孔,是紫砂壶具有保温功能的主要原因。
由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。茶水的水蒸汽在气孔内部通过时,由于气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分,水气蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留茶香的主要原因。