走笔谢孟谏议寄新茶
    唐·卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家?

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处?

玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否?

注释：

卢仝的这首诗被世人称为茶的千古绝唱，它主要分为三个部分。

第一部分从“日高丈五睡正浓”到“何事便到山人家”，写的是军将受孟谏议之托来送书信与新茶，信中提到：最新的阳羡茶每年都要赶在清明节之前送到皇宫，以备宫中“清明宴”之用。 “摘鲜焙芳施封裹”，最好、最新、最嫩的茶叶制好封存之后，马上送达皇宫， 剩余的才是王公贵族享用，而后作者感慨道：好茶、新茶什么时候才能到这些种茶的山人家呢?

第二部分从“柴门反关无俗客”到“玉川子乘此清风欲归去”可以说是这首诗最精彩的部分，它写出了品饮新茶给人的美妙意境：第一碗喉吻润;第三碗便能让诗人文字五千卷，扬扬洒洒，神思敏捷; 第四碗，平生不平的事都能抛到九宵云外，表达了茶人超凡脱俗的宽大胸怀;喝到第七碗时，已两腋生风，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。一杯清茶，让诗人润喉、除烦、泼墨挥毫，并生出羽化成仙的美境。写出了茶之美妙。

第三部分从“山上群仙司下土”到“到头还得苏息否?”，写蓬莱山上的仙人管着土地上的事物，那么他们是否知道百亿万的茶农，每日在山崖上辛勤地劳动，茶农为献贡茶所受的苦，有何人知晓呢? 作者在蓬莱仙境为孟谏议替这些茶农问：这种辛苦的日子何时才是尽头?茶农何时才得以歇息?

这首诗即有道家羽化成仙的浪漫主义情调，又有儒家的治世精神。茶人即使在羽化成仙的意境里，也不忘为民请愿，想的是茶农的辛苦和国家的兴衰。 当时贡茶使用量之大，让茶农与督茶都身感疲备，“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”所以又有了许多正直的督茶为民请愿，在送去贡茶的同时，也送去了规劝皇帝的诗文，减少了贡茶的数量，也减轻了茶农的负担。这就是茶人精神的伟大之处。

注： 江苏宜兴，古时称阳羡县。文中提到的阳羡茶即阳羡紫笋茶，此茶经陆羽的发现和推荐，自唐肃宗时便正式列为贡品。 还有文中提到的谏议为古时的一个官职。