听过茶，看过茶，也喝过茶. 

　　

   听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。

    

   喜爱独自静坐慢慢地喝茶，喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌，喜爱一个人新茶浅尝，喜爱独自陈茶浓酌。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。  

    

   喝茶是份享受，在心情烦燥时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展身体和枝叶，开出美丽的花，看着黄色的花瓣染透整杯整杯的水。翠或朦胧陈红中，忘记了身在北国的无边风雪中，仿佛身临江南有雨的茶园，仿佛是在与茶花随风起舞，仿佛听到了茶花安静的诉说。一茶在手，在茶香中听风听雨，看书看画写字。或浓或淡一杯茶，或长或短一段静。  

    

   好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。  

　　

   茶之五味浓淡涩苦香中，香为主，清香，淡香，浓香各有风味  

    

   红绿花茶各有风味，绿茶清香润喉，提神醒脑，芳冽沁人。据说最好的还是当年新茶，苏东坡有词：且将新火试新茶，诗酒趁年华。绿茶中的碧螺春是清淡美人，清香袭人。而乌龙稳重沉着，有厚劲，醇香回味如老酒。黄山毛峰，冲泡后香如白兰，味醇回甘；恩施玉露，香气清鲜；白毫银针，清香甜爽。龙井隐逸高远，虎跑龙井只有耳闻，尚无目睹口享之福。  

    

   红茶通常比绿茶更浓，味也比绿茶要苦要重。其浓茶色如墨褐，其味绵长浑厚，另有一种朴绌糙涩。而砖茶据说要用铁锅煮，喝起来温吞厚道，就与如多年老朋友相对。  

   

   花茶是带有花香的，或是茉莉花淡香，或是菊花的清香，其味清爽淡雅，如小家碧玉，还可消暑解毒清心。  

 

   好茶有好形，干茶叶的形状和在水中形状都要好。碧螺春白毫显露，卷曲成螺，色泽银绿，翠碧诱人；黄山的毛峰，外形细扁微曲，状如雀舌；恩施玉露，芽叶细嫩匀齐，色泽鲜绿；白毫银针则如细长银针，银针挺立，上下交错。而雨前茶更有一旗一枪，三上三下，似烟轻岚。用透明的玻璃杯盛茶，可以观茶叶上上下下，冲泡后杯中白云翻滚，以白花瓷碗盛茶，可见茶叶浮泛曼舞。 

 

   茶色另是一品：好茶方有好色泽。绿茶的颜色清得散淡，有的黄亮清澈，有的银绿翠碧，有的色绿如玉。红茶就稳就重，酽得妖艳醇厚。功夫茶喝的是功夫，喝的是茶具，喝的是心情，是功夫而不是茶了。  

    

   喝茶有人是消暑解渴，有人是因为茶的香，有人是为了打发时间，也有人为了喝茶而喝茶。有的茶是喝的，有些茶是用来品的，同样的茶不同的人喝就是不同的茶。  

 

   周作人说喝茶当在江村，在瓦屋纸窗下，清泉绿茶，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。红楼人物妙玉则说：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。苏东坡的日高人渴漫思茶，敲门试问野人家，又是一种喝法。而以雪水煎茶，会临无声落雪，拥袅袅飞花，任心醉神融，更是极至之雅。还有久久向往中的龙井问茶，在景色怡人，群山覆翠的清幽处听典听故，再一杯一品，不知今日还有否。  

 

   杯水如名淡，雅兴自然浓。浓浓淡淡的茶常让人想往老守竹篱茅舍，袖手尘澜浮泛，任岁月湮逝，向往三山五岳散淡人物，三杯两盏香茗。  

 

   茶的品法，可用粗瓷花碗，可用透明玻璃杯，还可用南泥小碗，再有一把小小的紫砂壶，那

种美感，是一种朴素到骨子里的惊艳。  

    

   酒长饮可以当歌，茶浅尝亦能小醉。数叶狮峰龙井，三两盏陈年普洱茶，一壶江南草长莺飞季节上市的新茶，浸透了塞外风雨中的浓浓淡淡，沉浮飘荡都让人酽醉。 

 

   一杯一茶，一茶一花，美丽的花里一定都有着一个美丽的魂灵。茶中淡淡的苦涩，有南北风雨的浮尘，有四季风霜的味道，有风雨过后平平静静的淡。  

    

   花瓣在水中轻轻飘动，我读得懂她的痛楚、寂寞和热烈，看得懂她的默默花开花落，看得懂她的从容而淡然的美丽。她也懂我静夜里的不眠，她也懂我的沉默，也懂我的浓淡相宜。喝下一杯浓茶，就让我想起岭南连绵的雨季，让无限的春光从心底流过。 

 

   时间如流水过去，只有茶浓淡依旧，随便推开窗，窗外是和风温煦的静静秋日，蓝天白云下树叶沙沙作响，身边茶香袅袅。人生的从容舒怡就如这闲适的热茶，珍重才是幸福。 

 

   人生的闲暇，才是喝茶，品茶的时候。浮云人生，炎凉世态，最宜于在人过中年的匆忙之后品尝。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作浓淡，浓有浓香，淡有淡香。  

 

   浓茶淡水，细斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。浓涩人生，清淡日子，流水岁月，就在茶中。