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柠檬和红茶一起喝会致癌吗?
普洱茶
 
   网上流传着这样一个说法,柠檬和红茶一起喝会致癌,这可让不少爱喝柠檬红茶的茶友们心惊胆战。柠檬和红茶搭配起来的滋味如此美妙,怎么就会致癌了呢?
 
   据日本医学界的检测结果显示,有些进口柠檬的表皮附有“opp”,即邻苯基苯酚,是一种杀菌防腐剂,无毒无味,有很好的防霉保鲜作用,常用于柑橘类的防霉。
 
   而我们在泡柠檬红茶的时候,都是把柠檬连皮一起加入红茶中去,这样的话柠檬表皮上的“opp”和红茶中的咖啡因接触,会反应生成致癌物质。因此便有了柠檬和红茶一起喝,容易致癌。
 
   如果说柠檬表皮的“opp”会与红茶中的咖啡因反应,生成致癌物质的话,柠檬就不能跟所有茶一起喝了,因为所有茶中都含有咖啡因。那么,我们前面说到的,柠檬和绿茶一起喝有护心防癌的功效就是错的吗?
 
   事实上不是这样的,柠檬绿茶确实有护心防癌的功效,而柠檬红茶也并不会致癌,这得看你怎么用柠檬了。
 
   我们上面说到,进口柠檬表皮才含有“opp”这种防腐剂,而国产柠檬是没有的,那么我们可以用国产柠檬来制作柠檬红茶。就算是用进口柠檬来制作柠檬红茶,也可以把表皮去掉,这样泡出来的柠檬红茶还不会苦涩呢!
 
   另外,柠檬表皮上的“opp”是否会溶于茶里还没有证据能够证明。所以,放心喝柠檬红茶,实在不放心的茶友可以把柠檬皮去掉。
 
作者:玲儿
日期:2016-02-22
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