野生茶分两种，一种是甜茶，适宜入口的，毒性少。还有一种有微毒，喝多了拉肚子。野生茶的芽苞是很明显的。真正的野生古树茶的芽苞还是有厚度的。有一种野树上的，不是真正的茶树上长的就淡很多，只有香气。

 

   古树也分野生型、过渡型、种植型。很多的野生型都不适宜新喝的，只有做发酵红茶或者发酵熟茶才有品饮价值，要不然生茶就得放很多年才有适口性。

 

   有一种芽苞是野生树叶的芽头，12月份要发芽，现在是采摘的季节，每年一次发芽。确切地说是野树，不是野茶树，是非茶科的一种杂木上采摘的。尽管很多茶农把这种芽苞称之为野生茶树芽苞，这种叫法不够严谨，只能称之为芽苞，不能带“茶”字。（也就是说，野树茶≠野茶树）

 

   只有野生茶树上长的才这样采摘，有些栽培型古树也会有一定数量的芽苞，只是不会如此过早采摘，我们平常称之为古树新芽。那种比较淡的芽苞都是非茶树上生长的芽苞。