咖啡和茶到底哪个好？

 

茶和咖啡，到底哪个好？从科技媒体果壳网的这张图可以看出，茶叶的好处要略多于咖啡。而如果从纯清饮的角度上来说，茶的味道也比咖啡更加适口。咖啡如果不加入牛奶和糖等调味品，味道将会相当苦涩难饮，而加入这些调味品，又面临热量过高的问题。所以，综合来看，茶作为饮品，品饮价值要高于咖啡。

 

当然，套用去年的流行语来说，然并卵。年轻人还是喜欢喝咖啡，问题到底出在哪些方面？

 

咖啡是如何渗透到年轻人的日常生活中的？

 

口感多样化

 

前面曾说到，茶在清饮方面口感优于咖啡，这是茶的一个优势。但在口味多样性上，茶就完完全玩落了下风。仅仅星巴克一家的咖啡，就有拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等各种类型接近20种口味，而且还在不断创新。顺便一说这些咖啡的名字在逼格上面也略微高一下，就像蓝翔翻译成布鲁斯特一样，虽然产品还是那产品，但是给人的感觉是有些不一样。

 

相比之下茶的口味就显得平淡许多，虽然也有各种混蜂蜜和混牛奶等花式饮法，但对此感冒的人并不多，平常生活中茶依然是以清饮为主。对于追求口味多样化的年轻人而言，吸引力不算太大。

 

价值观念宣传

 

中国茶文化的礼仪十分繁复，宣传方式上过多与文化捆绑，在年轻人群体形成了一种老年人才喝茶的观念。笔者作为一名编辑，每天在网上搜寻的茶文章当中，养生类和鸡汤类占了绝大多数，这说明这类文章在微信公众号的传播中很有市场。而喜欢转养生和鸡汤文章的群体，绝大多数还是中老年人，当然也不乏少数具有养生理念的年轻人。

 

相对来说，老美在咖啡文化的宣传上更加贴近于年轻人。在美剧当中，咖啡作为一种日常饮品，时常出现在年轻人的生活当中。典型例子如同情景喜剧的鼻祖：《老友记（Friends）》，十季老友记中，随便点开一集，都有主角们在一个叫中央咖啡馆的场景喝咖啡讨论事情的桥段。而国内想要看到这种场景，还得靠茶企去花钱植入广告（大益：T_T）。

 

价值观念传播的差异导致了两者在年轻人团体中的不同处境，加上咖啡还具有舶来品光环，对于目前部分热爱装逼的青年具有极强杀伤力。消费一杯咖啡，就能在一个具有文艺范的环境中坐上一个下午，再来上几张自拍，逼格满满的一天就这么过去了。这也便是星巴克被称为自拍圣地的原因。

 

另外咖啡在快消品这块的开拓走的也比茶要靠前，中国产业目前正走在转型的道路上，未来脑力工作者人数将会大幅度增长。办公室白领们长期面对电脑，容易乏神。而茶和咖啡都是优质的提神饮品，快消品这一块的市场有多大不言而喻。

 

中国茶的最大对手是咖啡吗？

 

虽然上面用这么多篇幅描述了咖啡的优势，但我在这里还是想说一声，中国茶最大的对手不是咖啡，而是自己。先请各位看官放下挥舞在空中的拳头与菜刀，让笔者稍微叙述一下。

 

中国茶文化历史悠久，作为年轻一代，有责任也有义务将其传承下去。但现在茶界有这么一种畸形现状，在部分不良商贩手中，茶文化居然成了忽悠不明真相人士的抬价利器。中国茶企虽多，但很少具有创新精神，这也让中国茶在走创新道路上步履维艰——传统的市场这么大，为什么要去开发年轻人市场？

 

更别提一直横亘茶和消费者之间的各种标准化以及透明化，且缺乏知名品牌的问题。一个普通的消费者，喝杯茶甚至都无法猜透价格，那么为什么不选择一杯产品标准化而且价格透明化的咖啡呢？

 

有一些茶界人士认为，等年轻人步入中年后，会自然而然投入茶的怀抱，毕竟茶文化才是传统。话虽然是这么说，但到了那时候，恐怕受益的也不是传统茶馆。别忘了各种新概念茶馆——MTEA摩茶，荼啡茶，嫩绿茶等破局者正在对目前的茶饮市场进行改造，更别说还有虎视眈眈的星巴克TEAVANA。这种情况下还在守株待兔，或许最终守到的，只是一个木桩子。