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所谓茶气,是为何?
普洱茶

茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的。
 
如有人说“这道茶,茶气很足”,大致上可以从以下几个层面去理解:
 
一、茶香很强;
二、茶汤很浓;
三、茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很酽;
四、茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强;
五、只有极少数品茗者,感受到了真正的茶气。
 
茶气进入人体内部,而运行于经络之中,如果达到了一定强度感觉,促使毛孔发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一种清流,滋养着全身的肌骨,所以感到筋骨在清敛,肌肤渐爽化。
 
一般品茗者,茶气敛进其经络后,只感觉到全身体内激荡一股热气,接着毛孔轻轻发出微汗,但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后会产生茶气。
 
其实,喝了太热茶汤,如喝了烈酒一样,促进血液循环加速,是能使体温升高而发汗;真正茶气到了体内,是促进经络中真气运行的加强,使体温升高而发汗的。
 
当然,茶汤太热和茶气同时在身体内部,促成体内发热而发汗者,应该是最常见的。那些由茶气所激发出的是轻汗,是轻薄而微细的汗;而热茶汤所逼出来的,可能是浓而多的热汗,甚至汗流浃背。
 
茶气,对普洱茶品茗具有极重要的地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南普洱茶属大叶种茶,古老茶园都是乔木形态,茶叶厚大,儿茶素、矿物质等成分特高,因此云南普洱茶实为补气的饮料之一。
 
茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水,品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,达到补气功效。
 
古往今来,饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。
 
作者:茶妹妹
日期:2016-02-29
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