回归传统 茶文化推广平台增多

 

　　春节期间记者采访发现，茶叶市场正在兴起一股回归传统的风尚，传统工艺重新流行，茶文化推广平台逐渐增多，茶叶承载的文化价值正在提升。

 

　　“过去为了迎合市场和消费者的口味，茶叶工艺进行了调整，虽然销量不错，但品质难以保障。”邓霞告诉记者，今年该茶厂会逐步采用传统工艺，让茶叶制作回归本源。

 

　　虽然是春节，但陈两固茶叶店内的客人仍然络绎不绝。两固铁观音远销各地，订单源源不断。陈两固笑着说，诀窍就在于传统工艺。

 

　　“传统工艺相较于现代工艺的区别就在于重摇和重发酵，因为耗时耗力，这种传统工艺的手法往往不被现代制茶所接受。”陈两固说，如今随着懂茶的人越来越多，回归传统正成为茶叶市场的普遍现象，而品质的提升也为茶农带来更多的收入。

 

　　回归传统更重要的是让茶文化回归。福建一些茶企通过茶艺表演等形式，一方面传播茶道，另一方面卖了茶叶。在福州三坊七巷有一家茶馆远近闻名，经常接待一些海内外重要嘉宾。春节期间，很多宾客到茶馆品佳茗、弹古琴、赏茶艺、悟茶道。