相信喜欢普洱茶的朋友都知道，普洱茶从历史及时间的划分上，分为号字级，印字级以及七子饼时代。这些现象的出现，缘于我们国家的政治及战乱的原因。

 

站在今天，仔细分析，在号字级的时代也就是1949年以前，也就是民国时期。以经营普洱茶的茶庄都是以私营茶庄，这些茶庄留给今天许多的茶品比如：宋聘号，陈云号，敬昌号，鸿泰昌等等。因为国内的战乱一直到解放后，国家实行公有制，随着中茶公司的成立以及国有企业的建立，从红印，蓝铁等出现，说明了印级系列跟号字级的划分是一个因为战乱的衔接。从私有制度的体系到新中国成立的公有制体制的对接。这也足以说明了号字级和印级是有一个断代。

 

那么，七子饼的时代跟印级的时代是我们不容忽视的重要环节。新中国的成立，由于国家的政治制度的原因，尤其从50年代末“大跃进”国家对农业制度的调整片面追求产量，夸大口号，不求实际的浮夸风开始到文化大革命期间。成片的古树被砍了头，成片的古树被毁掉。那是一段不堪回首的往事。

 

直到文革后期，茶厂恢复生产，昔日的技术人员由于劳动改造及下放，也就造成了昔日的普洱茶已经没有了库存。再由于随着交通运输的发展，昔日漫漫古道如今已被现代化的运输工具取代。客户乃至抱怨口感的差异。这是一个悲哀的时代，一个断代的十年。

 

就是这个时代，渥堆发酵的工艺出现了—普洱熟茶。我相信这是一个不得已而为之的产物。就是为了取代时间而速成化身的产物。

 

1975年国家关于普洱茶标准的出台。考虑到当时的现状，开始产量化，规模化。拼配的产物大量开始应用，从7581熟茶的试制到生茶常规产品的7542等。到了80年代，随着中国的改革开放，最早饮用普洱茶的国家及香港，台湾茶行茶商进入云南，订制普洱茶。开始了订制、常规等百花齐放的产品。

 

直到2000年随着国内消费者的认知，普洱茶犹如一枝独秀，从默默无闻的大家闺秀到风起云涌的市场宠儿。着实让人着迷并近似疯狂。假茶，真茶，好茶，烂茶，凡茶都要与普洱挂亲带故。陈茶，新茶，以至于越陈越香。增值保值，股票期货，差不多成了街头巷尾热门的话题。

 

直到公元二零零七年的春天，人们才开始退了烧。因此，仔细冷静后，想想，何谓普洱茶，今天当泡沫被挤掉后，大家是否在想我们都做了什么，为什么传统的普洱茶因为闹剧失去了太多原本的东西。

 

今天我们为传统的号字级及印字级因为有幸而有缘品过后，想必已被震撼了吧。

看看那些经过时间的洗礼，当你小心奕奕地把这些茶撬开时，看看吧，传统的东西是什么。请不要丢弃传统，因为它是我们的“魂”！