湖南黑茶与普洱茶都是属于同一类茶叶的。湖南黑茶也是最近几年才比较流行起来的。其与普洱茶虽然都同属于黑茶一类，但是两者在制作工艺上就有很大的区别。湖南黑茶巧妙的利用了湿热的原理。

 

湖南黑茶与普洱茶工艺制作的区别

1、制作步骤。湖南黑茶的制作步骤有二十多道的工序，例如：选料、筛制以及渥堆和高温汽蒸等。而且湖南黑茶在初制的过程当中，鲜茶叶的必须要经过高温杀青。而普洱茶就没有那么的繁琐，采摘的鲜叶经过杀青、揉捻及干燥等传统的制茶步骤。

 

2、发酵方式与程度。湖南黑茶发酵方式采用的是高温汽蒸以及堆积进行的。可以说是其发酵程度的比较彻底比较深的。而普洱茶是经过后发酵的茶叶。主要以低温的喷水堆积而进行发酵的。其发酵的时间比较长一般都是自然陈化的。

两者虽为黑茶但是其功效保健效果上还是都有自己的特殊长处的。