16日，记者从洞庭山碧螺春新闻发布获悉，碧螺春将在3月18日少量开采上市，产量将比去年减少10%左右，特一级洞庭山碧螺春产地价格预计在3000元以上。

 

   据介绍，2016年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区气温总体较高，雨水充沛、光照充分。预计2016年3月18号洞庭山碧螺春将少量开采上市。受外来采茶工减少影响，预计2016年洞庭山碧螺春产量将比去年减少10%左右，洞庭山碧螺春产量在一百吨左右。价格方面，2016年特一级洞庭山碧螺春产地价格预计在3000元以上。

 

   为了保护好洞庭山碧螺春品牌，今年市场监管部门还将继续加强保护标识发放的动态跟踪，随机抽查保护对象正确合规使用，确保新茶平稳上市。

 

   随着新茶上市，后续活动也将拉开帷幕。3月18日、19日，吴中区茶叶协会将牵头举办洞庭山碧螺春手工炒制技艺传承活动，地点分别是金庭镇游客中心、陆巷守溪街。在东山镇和金庭镇，包括采茶、炒茶、品茶在内的碧螺春茶文化旅游节系列活动也已安排就绪，静候游客光临。

 

   除此之外，吴中区旅游局结合即将开幕的第九届江苏省园艺博览会，推出了太湖山水休闲游、古镇古村踏青游、印象太湖深度游、碧螺春季故乡游4条旅游线路，让游客一圆江南梦的同时，能够品抿碧螺春茶的芬香。

 

   挑茶小知识

 

   1、满身毛

 

   碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的等级。

 

   2、铜丝条

 

   碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

 

   3、蜜蜂腿

 

   碧螺春茶的形态就好像是蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

 

   4、“一嫩三鲜”

 

   “一嫩”是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽；香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。