“生津”是品茶的美好感觉之一，充满了喜悦。

 

【两颊生津】

在品茶时，抿一小口，感觉一下两颊是否有生津的感觉。茶叶内含成分中，有茶单宁和某些其他成分，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成生津。

 

品味四大雪山前几开，就可以感受到“两颊生津”。一开，清新淡雅，透青草香；二开，茶气显露，微甜；三开，层次明显，回甘生津越加明显。

 

【舌面生津】

舌面负责味觉的功能，应该是和生津无关的，但事实上，舌面生津的现象，对一般普洱茶品茗者来说，都是经过尝试之后得到肯定的事实。茶汤经过口腔吞咽后，会觉得舌头的上面，好像泉水在不断地涌出来，非常的柔和舒顺。

 

四大雪山--永德大雪山，除了兰香显著，还能体会到“舌面生津”的感觉，入口如清泉，仿佛置身于竹林湖畔，清新雅致。

 

【舌底鸣泉】

茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，称为舌底鸣泉。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥！

 

品味四大雪山之临沧大雪山，便能体会劲扬质厚的茶汤，甘韵清香的口感，以及舌底鸣泉的惊喜。

 

除了生津解渴、舒畅的生理感受之外，两颊生津的野性霸气、舌面生津的温驯娇柔、舌底鸣泉的缓和细致，都让人心情舒畅、沉醉其中。