易武茶以香扬水柔为特色，坊间素有“班章为王，易武为后”的说法。与布朗山系生茶后续转化“由刚至柔”的路径相反，易武系的生茶后续转化则会经历一个“由柔至刚”的过程。这一点，在易武中期茶的口感反映尤其明显。

 

今天推介2009年易武野生大树茶，如果拿来与同期的布朗山野生大树茶（上周推介）对冲，可以直观印证这个观点。

 

易武野生大树茶，原料为2009年正春易武野生大树，干仓贮存七年。

 

福海茶厂原厂正品。老茶鬼独家货源，因本批次为私人定制茶，市面上无同款茶品。

 

生产日期为2009年4月16日，当季正春原料。

 

东莞干仓存贮七年。包装干净，无虫蛀。

 

饼型压制偏紧，干茶清香浓郁。无仓味、杂味。

 

条索匀整度高，粗壮显毫。

 

自然陈化，条索颜色已变为深褐色。

 

开汤冲泡。汤色栗黄油润，多茶毫悬浮，有挂杯感。

 

杯底留香为高亢明亮的冰糖香。凝香持久，嗅闻冷却的公道杯依然香气浓郁。

 

茶汤入口蜜香突出，醇厚细滑。历经时光沉淀，易武之阴柔已暗含刚性，恰如韵致万千的美丽少妇，品之，含之，欲拒还迎，欲罢不能。

 

随着冲泡次数增加，茶汤糯感增加，回甘更加强烈。尾水甜度高，韵味持久。

 

叶底匀净无驳杂，肥壮显毫，革质感强，春茶特征明显。

 

总评：易武之香、柔、水路细滑，早已为茶友熟知。近年来，易武茶备受玩家追捧，原料价格逐年飙升，以至于出现了“新茶贵过老茶”的奇怪现象。福海·易武野生大树茶相比同等品质的新茶，不单是价格优势明显，更在于其良好的后续陈化口感，无论香气、滋味、厚度，开汤品饮正当其时，完全可以作为高端玩家的日常口粮茶。

 

【莞仓放货】福海·易武野生大树茶

原料：云南大叶种晒青毛茶

执行标准：GB/T22111-2008

生产许可证号：QS532814010143

生产厂家：勐海县福海茶厂

生产日期：2009年4月16日

规格：357g/饼，7饼/筒，42饼/件

开仓价：239元/饼，1599元/筒，6999元/件

开仓时段：3月28日19:00-4月6日16:00