清洁化生产是指不断采取改进设计，使用清洁的能源和原料，采用先进的工艺技术与设备，改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。清洁化生产的内容可归纳为“三清一控制”，即，清洁的原料与能源、清洁的生产过程、清洁的产品，以及贯穿于清洁生产的全过程控制。

茶叶清洁化生产是指茶叶生产过程中按照国家相关法律法规的要求，尽量减少废弃物的产生和对环境的污染，要求茶叶产品中的农药残留、重金属及有害微生物含量等质量安全卫生指标符合国家有关规定或标准，不会对消费者的健康产生危害。茶叶清洁化生产应包含茶叶〈鲜叶）原料清洁化（含茶园管理、施肥灌溉、鲜叶采摘等）；茶叶加工清洁化（含厂区和车间卫生环境、机械设备、操作规范、质量检测等）；茶叶产品清洁化〖含仓库储藏环境条件、包装材料、包装和检测操作规范等）。茶叶生产清洁化是一个系统工程，是从原料到终端产品都按一定的技术规范和标准进行生产，产品质量卫生指标达到产品质量安全标准的全过程。