1日，2016西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师考核评定在狮峰山炒茶中心进行，共有来自西湖龙井产茶村和茶企的20名符合申报资格的炒茶好手参加，经过理论和现场炒制两轮考核后，综合评定出新一批14名高级炒茶技师。

   据悉，自2008年起，杭州市茶叶产业协会和杭州市茶叶学会组织开展西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师评定以来，已有百余名炒茶能手获得这一专业技术职称，成为确保西湖龙井茶品质和声誉，传承西湖龙井茶手工炒制技艺的中坚力量。