昨天，记者在嘉禾北京城茶叶批发市场看到，许多商家挂出了“2016新茶上市”的醒目招牌，杭州龙井、安吉白茶的新茶已经陆续上市。

 

   “明前茶”，顾名思义就是指清明节前采制的茶叶，属茶中佳品。由于明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，加之清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以一直有“明前茶贵如金”的说法，价格自然要比稍晚时节采摘的贵。

 

   “进来看看吧，今年刚刚上市的新茶。”见有顾客走过，商家们热情地招呼。

 

   “今年的白茶品质不错，颜色好看，味道香醇。”在一家茶叶批发店里，店主从一袋茶叶中摸出几片告诉记者。“这种白茶要500元一斤，买的人最多。品质不同，价格高低也不同，600元一斤、800元一斤的也有，最贵的要1200元一斤，市场外的零售价每斤还要贵上200元。”

 

   记者了解到，以龙井、白茶为主的明前茶价格比去年同期上涨10%到20%。周兴茶叶批发店的店主说，他家主要销售千岛湖、新昌、遂昌等地的龙井和安吉的白茶，今年茶价上涨的原因是前段时间的寒潮造成了大部分茶园减产。

 

   “今年去安吉收茶只收到了100多斤，而往年基本能收四五百斤。寒潮虽然造成了茶叶减产，但冷空气也杀死了害虫，从另一个角度看，今年的茶品质更好。”

 

   茶的品质更好了，但前来购买明前茶的顾客却不见多。记者每走进一家茶叶店，老板几乎都要叹上一声“生意难做”。“明前茶比较昂贵，顾客一般都是买来送人的。近几年送礼的人少了，来买茶的人不多，基本上都是几个固定的客户。”一位姓钱的店主告诉记者。

 

   谷雨茶的性价比高

 

   “谷雨茶”一说出自明代许次纾的《茶疏》，其中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨茶，就是谷雨时节采制的春茶。

 

   李盟是市区越秀北路一家茶叶店的老板，他告诉记者，清明与谷雨节气相连，时间仅相隔15天左右。谷雨前温度适中，芽叶柔软肥硕，色泽嫩绿，成茶冲泡后香气宜人，口感鲜活。

 

   “谷雨茶也被称作‘二春茶’，口感比明前茶略浓，品质也很好。虽然与明前茶采摘时间相隔不久，但价格更实惠，与清明茶同为一年之中的上等品。”李盟说，“很多注重性价比的市民都会在谷雨后来买。

 

   新茶陈茶如何辨别？

 

   快递物流业的迅猛发展，也带动了时令食品的网上销售。同其他商品一样，明前茶上市自然也少不了网络销售这个重要渠道。在茶叶批发市场，一些批发商在实体店售卖的同时，也将生意做到了网上。

 

   记者在淘宝网上搜索“明前茶”看到，一家杭州的网店250克装的西湖龙井新茶售价在百元左右，一个月内卖出了1856份。为争取客源，大多数网店都推出了无条件退换服务，收到货后可以免费拆开试喝，3泡内仍不满意可以申请退款。

 

   但采访中，一些市民表示，通过网店购买毕竟看不到茶叶品质，如果不满意退换货还是比较麻烦，所以更倾向于到实体店购买。

 

   一些业内人士也表示，网上售卖的明前茶价格很低，不排除店家将陈茶重新加工冒充新茶，或将一些质量不好的茶叶掺杂在其中以次充好的可能。有经验的人从色泽、气味、口感上都能分辨。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜；陈茶则紧缩、暗软。另外，新茶清香扑鼻，芽叶舒展，茶色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，慢慢转为微黄，饮后舌感醇和、清唇；陈茶则香气低沉，芽叶萎缩，茶色浑暗，刚冲泡时色泽闷黄，饮后无清香醇和感，有的带有轻微异味。