嗜好饮茶的人很多都是鉴茶泡茶的行家里手，他们知道，泡茶一定要寻一把优质的紫砂壶来泡。

 

   郑板桥虽自诩“难得糊涂”，实则聪明绝顶。他一生嗜茶，走南闯北，不知用过多少泥壶，最终认定宜兴的紫砂壶比其他任何地区出产的壶更为优良，于是干脆亲自从江北兴化来到古阳羡，他请良工制壶，自己在壶上题写一句大白话：“壶用宜兴砂”，并亲自铭刻。“宜兴砂”确切地说是宜兴泥料，它是泡茶用壶的上乘制壶泥料，堪称独一无二。

 

   南北风俗有异，吃茶的习惯也有所不同，自然选壶也不一样：

 

   福建、广东一带好品饮功夫茶，喜欢小品壶，尤其孟臣款水平壶是近百年来潮汕地区之最爱；中国中部长江两岸的人们喜欢饮绿茶，喜欢选择容量大于250毫升、壶形较扁的壶；北方人爱喝花茶、绿茶，喜欢圆形、容积较大的紫砂壶；四川人喜欢盖碗，宜用紫泥或红泥的盖碗；而若台湾人，近十年，台湾紫砂壶热，台湾玩壶行家也远比大陆多，且台湾人均拥有紫砂壶的数量居世界第一，古董壶、老壶的拥有量也是台湾最多，因为人均拥有量太多，所以台湾人现在更喜欢选择一些紫砂公道杯、小茶海、茶玩等器具。

 

   日本人喜欢侧把壶和壶流内安置了球孔的紫砂壶；韩国人喜欢造型朴拙的壶式，如梨壶、西施壶、石瓢壶、仿鼓壶等。欧美等国的人喜欢带有彩绘、描金、镶嵌、雕塑等传统装饰的紫砂壶。

 

   长辈喜欢扁钟、井栏、石瓢一类的壶；老年人喜欢稍大一点，且造型古典的紫砂壶；女性多喜欢西施一类小巧的壶。