如何辨别茶叶中是否添加色素和香精等添加物呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
虽然说,我们普罗大众平时不大可能直接接触香精和色素这些原材料形态,也没有太多相关知识背景作为支撑。但是,要辨别茶叶中是否添加了色素和香精等添加物,我们还是有一些方法和窍门的。
首先,通过查看干茶,将茶叶用手搅拌,如有明显的粉尘附着在手上(不是茶叶的绒毛哦,是粉尘状),那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。
其次,一般干茶时的香味并不高,如果您捧一一把茶叶放到鼻子下闻,香气清幽、自然那么一般是没有添加的,相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。
第三,用相对较低的温度冲泡茶叶,如果茶汤浑浊,或者香气很高,加了香精的可能性很大。另外,多冲泡几次,反复比较,如果第一泡香气很高,而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化,那基本上也是加入了香精的。
第四,冲泡茶叶后,如果第一泡甜度很好,口感不错,而两三泡以后,茶叶迅速变的索然无味,或者嗓子里有不适感觉,那说明加糖的可能性比较大。正常茶叶口感会随着茶叶冲泡次数而逐渐变淡的。
第五,茶叶喝完后,不要着急倒掉叶底,而是将其长时间浸泡,查看是否有附着物。如果发现茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
第六,如果上述方法还不能判别一款茶叶是否含有添加物,那就只有将茶叶拿到权威检测机构,进行物镜检查和科学化验了。