“老茶”，最近被炒得很火，而且有的说法，听来玄之又玄。例如说“老茶”堪比极品药材，具有“特殊养生功效”，有人喝完后“经络畅通从而排掉身体结石”。

 

这就玄之又玄，难免让人掩面而笑，感觉似乎在骗3岁顽童。

 

1.对外行人而言，还有更玄的。

 

比如：那些茶道仪式——喝老茶要静坐，有的要背一首卢仝的七碗茶诗，“或以某种'运气'的方式来加以体验。

 

若您在茶会里，即将要喝的是上百年的老茶，那就更不得了——主人会告诉您这些茶具是有灵气的，茶歇时会唱诵禅曲，以及默语、静坐。如果在茶人雅集上，则还有唐琴、宋琴的展示，以及典雅的花与字画。

 

这是在“装逼”吗？我认为不完全是，但还有更有意思的。据陈勇光先生在《玩时间概念，茶非老不欢》这一文里的介绍，老茶的收藏早已成一时之风，有大批“粉丝”，一些文艺大师也成了喝老茶、藏老茶的高手，讲起某某庄、某某号来，一整套的大道理，俨然茶学博士之化身。

 

藏茶的人，若“茶品”不好的，还会鄙视“小心翼翼地捧上自家视为珍宝”的屌丝级玩家，——“鼻腔里发出‘嗤’的一声，吓得屌丝立马要找地缝钻进去”。看到这，估计大伙要沸腾了，说这不就是“装逼”吗？但您还真别急，我当初也是这么认为的，但反思后，发现绝没这么简单。

 

因为茶叶的背后是茶文化，它和陶瓷收藏、油画收藏一样，都有自己的价值，它是一门专业，我等在门外探头探脑的外行之士，在无法深究之前，还是保持谦虚与客观为妙。

 

老茶的价值，是早有体现的，在人才云集的拍卖行里，它曾被拍出天价，估计要惊掉你我的下巴了，请看下面的数字：

 

2010年底，同庆号的百年龙马圆茶经嘉德拍卖到一筒134.4万人民币。

 

2013年11月19日，嘉德拍卖行将另一筒陈期约百年的福元昌圆茶的价格拍到了1035万人民币。

 

对，1035万人民币一筒的茶叶！这是在喝黄金还是在喝茶叶？！

 

2.如上所述，对普通人而言，这绝对是一则咋舌的数字，我们难免摸不着头脑，但是没关系，任何过热的东西，里面一定有泡沫。我们并非要当“拍卖专家”或“茶学博士”，但我们每个人都要喝茶，也多半喜欢品茶，也确实有人喜欢老茶（和有人爱喝老酒类似），所以，想办法防止自己上当受骗，才是第一重要的。

 

我们可以没有“逼格”，但不能稀里糊涂上当受骗，就这么简单。

 

首先我们必须明白，真正货真价实的老茶，是少之又少的，若有，绝对是珍品。因此，这就和玩陶瓷收藏、古董收藏一样，里面有很多骗局。

 

所以说如果有人告诉你，他家里或店里珍藏了很多老茶，甚至是几十年、上百年的老茶，那你就要格外警惕。

 

据陈勇光先生《玩时间概念，茶非老不饮》一文的说法，很多我们能喝到的老茶，“都是当年卖不掉的茶”，是“依赖各省茶叶进出口公司留的一些尾货”。而且，老茶并非越“老”越好，陈期老，受潮发霉的“老茶”，咱能喝吗？

 

那什么样的老茶，才是好的、货真价实的？

 

①要够天然，杂乱的添加物越少越好；

 

②内质要丰富，以正岩茶和普洱大树茶为最佳；

 

③制作工艺要传统，才能给茶留下后期转化的空间。

 

此外，仓储环境一定要好。茶不能受潮发霉，不能收到异味的侵蚀，好的仓促环境能收集有益的微生物菌群，让它们参与茶后期的发酵，从而产生良好的转化。

 

3.同时，我们也不能轻易相信那些“知名品牌”，诸如“大清光绪”之类，它们中往往以次充优，跑到香港某拍卖行镀个金，然后专等不懂行情的“小白”上钩。

 

所以，最好的办法就是学一些鉴别茶叶的专业知识。例如蔡荣章先生的《茶道入门三篇》，就是极好的入门读物，里面分门别类的讲述了制茶、识茶、泡茶这三个环节。

 

这些知识，对有兴趣收藏老茶、品老茶的朋友们非常重要，因为在许多时候，就算您找到了某个“知名品牌”的老茶，其外包装和内包装也非常“正宗”，但也不能说明该茶叶就是正宗“老茶”。如上所述，仓储的环境、干净程度，及有关茶叶本身的鉴别知识，都能帮助你避免被骗。

 

学习，用科学的知识武装自己，是最好的防骗手段，何况还是您感兴趣的知识，这当中，一定充满着乐趣。

 

【作者闲谈】写这篇文章的起初，我有点”心虚“，因为我只是个爱品茶的普通人，既不是博学的”茶博士“，也不是像李曙韵那样的专业茶人，所以，我有什么资格来谈这事呢？

 

后来，我反过来想，我的“不专业”，没准反过来就是我的优势。因为我的困惑，是所有普通人的困惑，有商业经验的人都知道：有时，啥都不懂的顾客，往往能一针见血切中要害，而那些专家，往往困在自己堆砌的“概念”中，忽视了最直观的问题。

 

越普通的消费者，越希望自己热爱、感兴趣的行业，能回归理性、平和、健康。