人类最初都是使用饮食器具来喝茶；到了饮茶风行后，才陆续有了茶壶、茶杯、茶碗、茶盘等茶具的诞生。但因茶具种类繁多，经过时代演变后已略有简化。小编就将现代泡茶时所必需的茶具给大家说说，下面就一起来看看吧：

 

    1．煮水壶：煮开水的锅具，以陶壶或铜壶为佳，其次为铝壶，可使冲泡的茶没有异味、清甜爽滑。切勿使用铁锅或铁壶，会与茶中的多酚类结合，使茶汤变成黑褐色。

 

    2．茶壶：盛茶用的壶，是以陶土烧制而成，其中江苏宜兴的手工紫砂壶，因色泽乌润油亮、有良好透气性，可使泡出的茶汁醇厚芳馨，加上传热速度慢、不烫手、保温效果好等特性，而成为最著名的茶壶。一般来说发酵低、香气重的茶，要搭配硬度高的壶。而发酵高、滋味重的茶，就要用硬度低的壶；而硬度的高低是依器物的烧结程度而定，如瓷器的硬度就比陶器高。

 

    3．饮茶用的饮具：有茶碗盖、茶碗、茶碗托，材质以陶瓷制为佳。最不宜用保温杯泡茶，因使茶长期浸泡在恒温的水中，会使茶叶颜色变黄、影响茶汤滋味，并会使茶中的芳香精油挥发、维生素遭到破坏，并使影响食欲与消化的鞣酸、茶涧释出而降低营养价值、使茶汤失去香味。选择茶碗时，以口大底小为佳；除因注水方便外，也因茶叶沉于底部，注入热开水时可让茶叶翻滚，容易释出茶汁。茶盖宜选有隆起，且盖沿小于茶碗口者，才可凝聚茶香。喝时则可用茶盖挡住飘浮的茶叶与茶沫。而茶托的作用为防止茶碗中茶汤的溢出，且较不易烫手。

 

    4．茶匙：用以测量冲泡茶饮的茶叶分量。

 

    5．小煤瓦气斯炉：用于烧制热水。

 

    6.茶叶罐：装茶叶用。