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在不懂与琢磨中体会老茶的真性
普洱茶
 
     有年份的茶是被悄悄收藏的记忆, 一杯沸水,水里的春日,便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经翻腾,几经辗转,才能在水中找到最适合自己的位置, 尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思, 就像一个人。而泡茶品茶的你,历练了如茶岁月流淌般上浮之后,亦如一杯老茶。   “柴米油盐酱醋茶”,这里的茶是嵌入生活里的,生活是生命存在的唯一载体,之所以把茶归于生活,绝不仅仅是解渴,有年份的茶,应是将茶的心思来涵盖生活。有年份的茶如明镜,镜子里面是茶水,亦是人的心思。
 
     潺潺雨夜,雨从隔了许久的记忆里走出来,叮叮地敲着窗子, 如记忆叩响向心门。应是陈年铁观音茶,看似轻盈的薄,实则内敛的厚。清浅的苦,袅袅的香,从舌尖到两侧再到舌根,舌根处的醇和让你想起了哪些浓淡事?这样的茶,最适宜捧在红袖盈盈的手上,轻轻地搁在书的一侧,她的微笑让寂寥与惆怅统统都躲到窗外漆黑的夜里去了。
 
     午后日影西斜,小憩时最好由老黑茶当道,三五知己歪斜了身体谈天说地,一壶陈年普洱,足够日头落到山那头去。陈年普洱茶汤浓甘清冽,鲜亮地荡在杯中,如同这触手可及的情谊,长久甘远。
 
     最忆得儿时夏日,那时各色饮料在农村鲜为少见,家里就会时时刻刻准备壶茶,茶叶是最可见的那种大叶茶,抓一把丢进壶里,掺上开水便去田问做事,回来后就着壶嘴就往喉里灌,咕咚出顿生清凉,再走时又丢进一些茶,续上水,甚至不用将上一壶的残茶倒掉。此时的茶水,平易近人又若无其事,毫无怨言地担起解渴的使命。
  
     许多年后,当觉得工作的价值小于自身的价值、浮躁不安时,便想起那些夏日的大叶茶,看茶叶在杯中忽上忽下,深深浅浅地在杯中画着轨迹,直至最后沉淀在最深处。人的心思这时变的如茶一样透明清亮。现在要在寻找那些年夏日的大叶茶,只有寄思于有年份的茶了。  然有年份的茶是可遇而不可求的,因缘巧合,品到一杯有年份的好茶,或许当时不懂,世事无常,多少年后突然感悟到“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”在不懂与琢磨中刹那间体会到了老茶的真性。
 
作者:玲儿
日期:2023-12-26
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