19日，记者和浙江的茶商、茶企代表们一起参加在贵州凤冈举行的两地茶商茶企交流会。

 

　　2015年，贵州省遵义市凤冈县人民政府同杭州市西湖区签署“东有龙井·西有凤冈”战略合作五年行动纲要，双方将在茶旅一体化发展、茶文化打造、茶品牌推广、生产及加工技术交流、茶产品销售市场等方面进行合作。

 

　　若论茶产业，贵州是“后起之秀”。截至2015年年底，贵州全省茶叶种植面积已达689.2万亩，是全国种植茶叶面积最大的省份。对浙江这样的传统茶产业强省来说，茶商、茶企也积极把目光投向省外，寻求产业发展的新空间。循着这缕茶香，这“一龙一凤”将碰撞出怎样的火花？

 

　　龙凤联姻优势互补

 

　　两地茶商茶企交流会上，贵州贵茶有限公司一款名为“绿宝石”的创新名茶，让浙江诚贸控股有限公司总经理吴英眼前一亮。

 

　　“以前觉得贵州的绿茶有些涩，不过这款绿宝石口感不错。”吴英说，除了当地研发，他更看好的是这款茶的市场定位——最好品质的“绿宝石”价位在每斤400元左右，对消费者来说性价比较高。在他看来，像“绿宝石”这样具有市场竞争力的绿茶，对浙江茶商、茶企来说也有启发。

 

　　近些年，贵州大力发展茶产业。以凤冈县为例，当地茶园面积已扩至50万亩。“在凤冈，我们茶区和森林的覆盖率达到60%左右。”“贵茶”副总经理牟春林告诉记者，当地主打林中有茶、茶中有林的生态种植模式，为消费者奉上一杯“干净茶”。

 

　　“贵州有先天的自然优势。”浙江省嵊州市顺发茶业有限公司总经理史小兴告诉记者，自己在贵州承包了万余亩茶叶基地。贵州是国内唯一全境域兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的高原产茶区，茶叶生长慢、品质高，基本不需要打农药，当地的种植成本也相对较低，对他这样做欧盟出口的企业来说可谓一举多得。

 

　　对起步较晚的贵州茶产业来说，尽管茶园面积居全国第一，茶叶产值却仍不敌福建、浙江等传统优势省份，在后续环节仍有潜力可挖。借助龙凤联姻，当地邀请浙商来凤冈考察，目前已有7家浙商与当地茶企达成合作，形成资金与资源的优势互补。

 

　　找准基点深度合作

 

　　在贵州，“贵茶”不光是当地最大的茶企。

 

　　“做茶叶不容易，做标准更不易。”牟春林告诉记者，公司自成立之初就在农残重金属控制上严格执行出口欧盟标准，并建立起一系列管理规程和技术标准，每年要花费上百万元检测费用。“国外企业最重视诚信，四年前的合作是从1吨茶叶开始的，今年我们要供200吨货。”

 

　　“要说生态、安全，贵州的茶可以放心。”牟春林说，目前，“贵茶”在贵州发展了近10万亩基地，年销售量达1000吨。为保证茶叶质量，公司成立“贵茶联盟”，直接同贵州各地的企业进行合作，将标准层层对接到合作社、基地，已带动40余家合作企业。“我们已经建起了7条自动化生产线，以后，这种标准化的生产也是必然趋势。”他说。

 

　　“贵州的茶产业要取得长足发展，必须内外贸并举。”浙江省茶叶集团公司董事长毛立民透露，他们现在有不少茶叶在贵州采收，也很看好贵州茶产业的后发优势。“十三五”期间，集团计划在当地设立生产基地，进行深层次合作。

 

　　“对浙茶集团来说，我们最看重的基地品质有两点，一是农残少、品质好，二是适合机采。”毛立民说，他们比较看好遵义市凤冈县、毕节市的茶叶。“我们还准备在贵州多考察一些地方，找准撬动两地茶产业共同发展的基点。”他说，目前浙江的茶叶出口仍在全国占据重要位置，贵州的茶产业要通过标准化基地建设、发展有机茶等，不断提高出口效益。

 

　　茶旅结合培育品牌

 

　　不同于竞争激烈的绿茶市场，这几年，凤冈锌硒红茶另辟蹊径，在当地市场上的售价可与绿茶一较高下。

 

　　开发这款红茶的，是贵州野鹿盖茶叶有限公司技术总监曹坤根。“品质不好的茶才用来做红茶，红茶的价值不如绿茶，这些观点都是有些偏颇的。”曹坤根说，在第十届中茶杯评比中，这套红茶的制作工艺包揽了特等奖的前三席。去年，当地“茶王”带着这款红茶参加上海展会，每盒2两5的售价达到300元，深受江浙沪等地消费者的喜爱。

 

　　目前，曹坤根已经给凤冈和周边地区的茶农上了两期红茶培训班，希望进一步丰富当地的茶叶产品结构，提高茶产业的致富增收能力。“贵州的茶产业有生态优势，但茶企的工艺、管理环节，还有很多要向浙江学习。”他说。

 

　　面对竞争激烈的茶叶市场，龙凤联姻绝非一日之功。“贵州茶产业的品牌影响力、市场占有度还比较局限，缺乏传统茶叶产区的文化底蕴。”杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权认为，凤冈3万余亩的有机茶园还可以进一步增加占比，充分发挥当地有机、生态的亮点。

 

　　在赵宏权看来，茶旅结合的路子，也有利于当地尽快培育起自己的茶品牌影响力和文化根基。“西湖龙井产区是茶旅结合的最好例子，最近我们也正在从农家乐向民宿转型。原先来喝一杯茶、吃一顿饭的多是本地人，民宿发展起来，游客住上几日，就会带来更持续的效益。”

 

　　在本次两地茶企的交流活动中，主会场凤冈的“茶海之心”景区是全国农业旅游示范点和国家AAAA级景区。据了解，贵州正在推广全域旅游，凤冈县2015年来自全国各地的游客人数达400万人，仅“茶海之心”景区接待游客数量就占到四分之一，综合收入达到4.27亿元。