饮茶中，有很多约定俗成的习惯，比如当给别人倒茶的时候，对方总会用手指在桌面叩击，用这个动作表达谢意。那么这个习惯是怎么传下来的呢？

   在《中国风俗之谜》中讲到了这个习惯的来历，传说清朝乾隆皇帝喜欢微服私访，有一年去江南，微服私访，带了几个太监到醉白池游玩，玩的累了在附近的一个茶馆喝茶。

   茶馆的师傅摆下茶碗，然后退后几步，拿起一个大铜壶给茶碗倒水，乾坤皇帝只见眼前一道白练，铜壶中的水竟不偏不倚，没有洒出半点，心里十分敬佩，也有些跃跃欲试。

   于是从茶博士手中拿过铜壶，自己试着给几名太监面前的茶碗中倒水，几名太监大为惶恐，皇帝给太监倒水，这还了得？有心跪倒磕头，又怕泄露了皇帝身份惹皇帝不快，情急之下，几名太监就用手指在桌面上急速叩击，皇帝不解，趁眼前无人的时候询问，到底是何用意，几名太监说明了其中缘故，言道不敢磕头，以叩指代之。

   这件事不知怎么泄露了出去，人人纷纷仿效，将这个动作演变为表达谢意的特定茶礼。礼多人不怪，在饮茶的时候多些茶礼，宾主其乐融融，这是茶道中的正能量，这样的茶道可以让人从容，从容品茶，养身也养心。

   乾隆皇帝是历史上有名的长寿皇帝，之所以长寿，是不是跟喜欢喝茶有关系呢？无从考证。