头道茶能不能喝？相信许多爱喝茶的人都有这样的疑问。很多茶友在泡茶的时候，都会将头道茶倒掉，因为他们觉得这样可以减少茶叶农药残留，并能洗掉茶叶里的灰尘和杂质。但其实这样的做法是否科学呢？头道茶真的应该倒掉吗？今天小编就详细的给大家讲解一下。

 

   头道茶是否能洗去残留农药？

   由于茶叶比较特殊，不能像瓜果一样清洗，因此不少茶友就用头道茶来清洗茶叶上的农药残留。但是农药多为脂溶性物质，热水溶解和稀释的部分只有很少，因此靠头道茶来洗去农残的做法并不可靠。同时，现代茶叶多采用纯天然的种植方式，其中残留物含量也绝达不到危害人类健康的程度。

 

   头道茶的味道不好喝？

   关于头道茶未达到最佳口感的说法，众多资深品茶者对此发表有不同看法。有些人觉得，反正头道茶不好喝，倒掉也无所谓。这句话主要是从湿润的角度去说头道茶的，认为“湿润泡”没有达到最佳的饮用口感，所以倒掉也没关系。但是茶叶中的有益物质会在第一泡最大程度析出，所以有很多茶友都喜欢将头道茶保存下来，待到后面茶汤滋味变淡之后重新添入，这茶汤的滋味别有一番滋味。

 

   头道茶能洗去杂质和灰尘？

   头道茶可以洗去杂质和灰尘，其实是对于有一定陈放时间的茶叶来说的，比如深受茶友喜爱的普洱茶。它的头道茶的确可以起到清洗茶叶的作用，所以倒掉大家也不用觉得可惜。普洱茶的冲泡效果是与众不同的，前两三泡的作用是醒茶，四五泡才渐入佳境，十余泡后才逐渐平淡。

   头道茶作为第一泡，它包含了许多关于这款茶的质量信息。比如，头道茶入嘴后，如果感觉到淡淡的灰尘味和异味，说明这款茶的储存空间不够干净卫生；如果感觉到糊味，说明这款茶在制作的时候发生了问题，如炒糊、炒焦；如果感受到少许霉味，说明茶叶在贮存的时候受潮了；如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高；因此有人曾戏称头道茶是普洱茶的“黑匣子”。

   一般来说，普洱茶紧压茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的，只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已，所以造成了很多人以为头道茶一定不要的错觉。