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潮州工夫茶垫
普洱茶
 
   “茶垫如盘而小,径约三寸,用以置冲罐、承滚汤。式样夏日宜浅,冬日在深;深则可容多汤,库勿易冲c茶垫之底,托以垫毡。以秋瓜络为之,不生他味;毡毯旧布,剪成圆形,稍有不合矣。”
 
   潮州工夫茶垫,其实它的作用就如平时常说的壶丞。主要用来放置泡茶的壶,当沸水、茶汤淋壶的时候又能盛淋下的水。
 
   潮州茶垫的式样繁多,一般根据时节而各取所需。夏日宜用浅盘,这样盛取的水少,利于散热;反之,冬日宜深,深便可多容沸汤,利于保温。
 
   一般使用潮州茶垫,会放“垫毡”,主要可以避免壶底和茶垫之间的碰撞和摩擦。而垫毡常用秋瓜络。因为秋瓜络,天然而无异味,同时不滞水。
 
   不过现在,使用“茶船”的人多了,因此使用潮州工夫茶垫的人减少了。
 
   虽说现在潮州茶所用的茶垫多已不用,可并未完全从公众眼中消失。潮州茶垫仍然是现今茶席(台湾茶艺开始)布置的热门器具。
 
作者:玲儿
日期:2024-01-06
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