紫砂壶的三境界在于养身、养气、养心。紫砂壶自古就有“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不宜馊”的特点,明代李渔评说道:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色香味皆蕴。”
有个8字口诀可作为保养紫砂壶的要领:勤泡、勤洗、通风、阴干。具体展开就是:
(1)养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等彻底清除干净。
(2)紫砂壶最忌油污,沾一后必须马上清洗。
(3)泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多。
(4)壶表面淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾擦试即可,切忌不断地推搓。
(5)泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味。
(6)勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。