茶烧牛肉的制作方法介绍如下：

 

   主料：牛肉1千克，白毫鸟龙茶15克。配料笋或白萝卜250克，酱油、姜丝少许。

 

   做法：①牛肉切成块，烫水后，捞起备用。②将茶叶泡开，捞出茶渣，茶汤备用。③牛肉、茶汤、笋及调味品同时放人锅内煮，水开后改用文火，炖烂即可；

 

   主要营养保健成分：蛋白质201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纤维4.7克、热量7462千焦、钙255毫克、铁14.5毫克、磷1847.6毫克、维生素C 90毫克、茶多酚1200毫克。