茶叶生产标准化是茶叶生产发展的一场革命

 

   当前，人类社会已进入了信息化时代。地区与地区之间，乃至国际之间，茶叶生产技术及茶叶新产品等信息都将极为快捷地得到交流。那么，当今茶叶的生产应如何适应形势发展的要求呢?笔者认为，茶叶标准化是我国茶叶生产发展的必由之路。

 

   过去，我国开展茶叶标准化工作的力量极为有限，人们对茶叶标准化知识知之甚少，致使人们对茶叶生产方式的思维仍然停留在传统的耕作方式上，没有形成一整套完整的茶叶生产标准化体系。所以我们说：茶叶生产标准化是茶叶生产的一场革命。要搞好茶叶生产标准化工作，就必须端正人们对茶叶生产的认识，用新的思维，新的工作方式发展茶叶生产。

 

   1.茶叶标准是科学技术的综合反映

 

   标准作为一种规范性文件，它的制定和发布实施均须经过设定的程序。而且，在标准的制定过程中，集中了优秀的、有丰富实践经验的茶叶生产相关方面的技术人员，通过了解当今茶叶生产科学技术的发展趋势，结合当地茶叶生产的实际情况，提出一系列的技术指标及相应的技术措施，经有关方面协商一致后，最终形成标准文本。因此，茶叶标准是科学技术的反映，按标准从事茶叶生产，将使茶叶生产得到最好的经济效益。

 

   2.茶叶标准加快了茶叶生产信息的交流

 

   茶叶标准作为规范性文件，它亦是作为指导人们从事茶叶生产的依据。在按茶叶标准从事生产的过程中，它的作用将在一个地区乃至较大的范围内发生影响。同时，经标准发行渠道传递，使相关部门根据当地的实际情况对相关的茶叶标准加以研究、总结、提炼和提高，制定出适宜于本地区使用的茶叶标准。这就大大加快了茶叶产业信息的交流，有利于茶叶生产的健康发展。

 

   3.茶叶标准的制定和实施的利于促进茶叶生产的技术进步

 

   我国虽然是一个茶叶生产大国，茶叶生产有着悠久的历史。但是，当前我们的茶叶生产技术仍然是沿用传统的耕作加工技术，它在主体上已落后于当前茶叶生产加工技术发展的客观要求，结果是限制了茶叶生产产量和品质的提高，影响了茶叶生产的经济效益。茶叶标准综合地反映了茶叶生产加工技术的现状，通过组织实施茶叶标准，用新的生产技术取代传统的落后的生产技术，将大大地促进和推动茶叶生产技术的进程。